旅人時光:愛胡志明市的地道

曾一年4次到越南公幹,胡志明市、河內、峴港、會安、下龍灣等都是所涉及之範圍,但自己卻獨愛胡志明市的地道感。老實說,胡志明市的觀光點不多,只可說是個平凡城市,但到處卻瀰漫着「人」與「地道」的感覺,尤其是那個聚集了一眾胡志明人的中央市場。

這市集坐落在市區中心,是日常的地道消閒地。為中心建築物的泥黃色大樓以中空設計,裏邊齊集各種日常所需的大大小小攤檔,由賣布匹的至賣內衣褲至賣時裝的,賣杯杯碟碟至賣椰木製餐具,賣鞋、賣文具、賣電器、賣手信、賣雞毛掃,甚至經營咖啡豆的都齊集於此,車水馬龍的好不熱鬧。市場外圍亦毫不遜色,大量熟食攤檔與小食店共冶一爐,還有以擔挑隨處擺賣的流動熟食小販,看見很多當地人都前來這裏,吃一碗快靚正的湯河粉,一看之下發覺只港幣5元左右便有交易。

圍着中央市場的大街上亦有不少食肆,環境就像我們的車仔麵檔般,所賣菜式大同小異,不過來得地道。於是我與朋友隨意走進一家較多人的小店,打開餐牌點了一系列地道美食,包括凍蟹鉗、魚蛋湯河、凍蝦粉卷、炸蝦餅等,3個人暢快地豪吃花不過港幣200元。當中最貴的凍蟹鉗,10隻已去殼蟹鉗肉質爽口且鮮甜,折合港幣25元;還有用炭爐即點即燒的大頭蝦,1隻約港幣10元,經濟又實惠。

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林慧美•寫作人「日本村姑」