「先生，你預訂了健康餐嗎？」國泰航空櫃台服務員問我。
是嗎？我在想。呆了足足5秒，才懂得反問：「我真的預訂了健康餐嗎？」她答：「電腦記錄指出你預訂了。」我再思索5秒，終於醒起了：「我記得上次乘搭時，的確預訂過健康餐。」她答：「對了，Marco Polo Club會一直保留你的餐飲設定，直至你要求取消。你想繼續吃健康餐？或是變回平常餐？告訴我便可以。」OK，既然選擇要健康，就把健康進行到底。
每人的口味、健康、營養、宗教狀況不一，如須在空中享用特殊膳食，可於乘搭飛機前至少24小時預訂。航空公司能為乘客記錄餐飲要求，省卻逐次預訂的麻煩，對我這種善忘症日趨嚴重的大頭蝦來說，是十分方便。
機艙服務員會先行派發特殊膳食，然後才分配平常食品，使送餐工作更有效率地完成，但不是每個乘客都這樣想法。當我獲派健康餐後，鄰座的中年男人非常看不過眼，問空姐：「點解我未有得食？」空姐有禮地答：「我哋先派預訂餐，平常餐好快就送嚟啦。」男人更加不滿，再問：「點解我唔知可以預訂餐飲o架？點解航空公司冇同我講？」 空姐一邊表示餐飲快送到了，一邊帶着笑容抽身撤退，男人的嘴巴仍未停：「快啲送餐啦！我個仔肚餓呀！」
身旁坐着這種爭先行頭慌死執輸的核突男人，或是我的孽，在空中要還。
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