近年綠色飲食抬頭，連娛圈名人Brad Pitt、Stella McCartney、Natalie Portman也加入食素行列呢！
提起食素，即時令人想起齋戒，這是佛教徒奉行的一種飲食方式，除了戒絕肉類，以及一些由動物生產的食品，如蛋、奶類、乳酪和蜂蜜，連大蒜、洋葱和韭菜都不會進食。當然，一般素食人士如顧及營養需要，可嘗試「乳蛋素食」，意思是素食者除了進食蔬果、豆類，也會飲奶和吃蛋。
值得一提，素食不但可令身體健康一點，更有助推動環保！原來我們不食肉類的話，可以省卻畜牧過程中消耗的糧食資源。想知多啲有關素食的資訊，歡迎收看ontv東方電視生活台節目《就係咁解》。
撰文：周思靜
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