酒店Cake Shop華麗新裝

香港人愛蛋糕甜品，去酒店吃飯或下午茶，總愛買幾件精緻蛋糕回家慢慢品嘗。最近有兩間位於尖沙咀的酒店餅店不約而同翻新完畢，除環境煥然一新外，還特地推出不同新品，在華麗新裝之內增添滋味。

粟米慕絲蛋糕每件$42<br>杏仁蛋白蛋糕和杏仁奶凍作餡，外層鋪粟米慕絲，再加上粟米片做底，是以師傅喜愛的口味演變出來。

粟米慕絲蛋糕每件$42
杏仁蛋白蛋糕和杏仁奶凍作餡，外層鋪粟米慕絲，再加上粟米片做底，是以師傅喜愛的口味演變出來。

帝苑餅店改頭換面

平常的蛋糕多是圓形或四四方方，驚喜感欠奉。面積比過去大3倍的帝苑餅店，除了增加多款朱古力和酒類選擇，最大的驚喜是行政糕餅總廚馬思樂師傅和法國糕餅顧問Loic Poitou特地設計了新款蛋糕。首先映入眼簾的是一身豹紋打扮的榛子脆餅，杏仁蛋白蛋糕內包着厚厚的榛子碎和慕絲，外面放上和榛子同色系的豹紋，即時將簡約的蛋糕變得野性。

不過講到最吸引，莫如粟米慕絲蛋糕，粟米原來是師傅最愛食材之一，加上他參考東南亞甜品也會用上粟米，於是作出嘗試。淡黃色外表已很亮眼，再加上一片喱士狀的糖片，即時令造型變得古典。

野莓意大利芝士慕絲蛋糕每件$42<br>意大利芝士包着雜莓啫喱，唧成一朵鮮花造型後，再加上雜莓，令顏色搭配更亮麗。

野莓意大利芝士慕絲蛋糕每件$42
意大利芝士包着雜莓啫喱，唧成一朵鮮花造型後，再加上雜莓，令顏色搭配更亮麗。

青蘋果芝士蛋糕每件$42<br>白朱古力青蘋果造型的朱古力外殼內，有青蘋果啫喱、果肉和脆脆，將白朱古力和餡料拌勻一起吃，甜中帶酸。

青蘋果芝士蛋糕每件$42
白朱古力青蘋果造型的朱古力外殼內，有青蘋果啫喱、果肉和脆脆，將白朱古力和餡料拌勻一起吃，甜中帶酸。

榛子脆餅 $330（2日前預訂）<br>杏仁蛋白蛋糕內有榛子碎和Mousse，表層加上豹紋紙在焗爐內烤製，榛子味香濃而又搶眼。

榛子脆餅 $330（2日前預訂）
杏仁蛋白蛋糕內有榛子碎和Mousse，表層加上豹紋紙在焗爐內烤製，榛子味香濃而又搶眼。

半島精品店善用鮮果

重新裝修的半島精品店以多元化重新登場，雲石製的櫃枱及地板、不規則金屬門框，配上以旅行造型設計的皮製陳列架，感覺高貴又摩登。每個架上放着不同類別的精品、醬汁、果醬和整個走廊的茶葉和茶具等，最易令人眼花繚亂。

藍莓意大利芝士撻每件$42<br>牛油撻面唧上球狀的意大利芝士和藍莓，藍白相襯極其搶眼。

藍莓意大利芝士撻每件$42
牛油撻面唧上球狀的意大利芝士和藍莓，藍白相襯極其搶眼。

（由左至右） Le Muscat de Printemps $155、Lune d'Elles $130、Moonfisher Château Tour de Farges $160、Domaine Pioche-Ferra $180<br>來自法國朗格多克Lunel，各用上不同月份採摘葡萄製成四季白酒，味道各有千秋。

（由左至右） Le Muscat de Printemps $155、Lune d'Elles $130、Moonfisher Château Tour de Farges $160、Domaine Pioche-Ferra $180
來自法國朗格多克Lunel，各用上不同月份採摘葡萄製成四季白酒，味道各有千秋。

芝士慕絲柚子果醬椰子蛋糕 $45<br>啫喱內有新鮮柚子果醬和Cream Cheese，再加上白朱古力圈圈，造型突出。

芝士慕絲柚子果醬椰子蛋糕 $45
啫喱內有新鮮柚子果醬和Cream Cheese，再加上白朱古力圈圈，造型突出。

不過講到最吸引，首選果味朱古力及蛋糕。朱古力大師Marijn Coertjens精心挑選世界各地的靚可可，加上新鮮水果果汁和自製鮮果醬，即席在酒店內自家製作出Artisanal。蛋糕方面，以小巧精緻為主，女士最愛的Cupcake，除有大眾化的特濃朱古力味外，還有用頂級開心果配櫻桃味道。其他如栗子黑加侖子慕絲香草忌廉杏仁蛋糕和芝士慕絲柚子果醬椰子蛋糕等，啖啖都吃到水果香。

Artisanal $280/100g 酒店自家出品，選用新鮮果汁或果醬鮮製，如有脆脆朱古力、泰國青檸、檸檬、橙、柑和伯爵茶等口味。	栗子黑加侖子慕絲香草忌廉杏仁蛋糕　$330/500g 一個蛋糕有多個層次，包括藍莓、雲呢拿、栗子及白朱古力等，再加上糖漿漬栗子，口感豐富。	紅莓草莓醬、特濃朱古力Cupcake 各$35 新鮮士多啤梨製的果醬酸中帶甜，朱古力的濃郁肯定是朱古力迷的最愛。
純白主色的餅店，空間極廣闊。	兩排不規則的茶櫃，放滿世界各地的靚茶，感覺壯觀。