摩洛哥菲斯見識臭皮囊

來一下深呼吸，不但可見識摩洛哥皮革工藝，更讓你精神為之一「震」！

古城菲斯 「便便」聞名

位於摩洛哥北部的古城菲斯，是當地第3大城市，同時為境內最古老的皇城，是摩洛哥的宗教及歷史寶庫。源遠流長的傳統工藝，如木雕、銅器、瓷器、皮革業，千年來製作流程不變！至於「聞」名世界的染皮場在迷城哪方？只要憑閣下敏銳的嗅覺，很快便會找到。由於惡臭傳千里，故數十個染皮場均設於城東名為Wadi Fes的區域，與民居分隔。

皮革工人每天在糞池幹活，辛苦程度媲美倒夜香工人。

皮革軟化及上色後，工匠用針線縫製，工序跟古時分別不大。

菲斯的皮革業，千年前已非常蓬勃，古人以各種動物，如牛、駱駝、白鴿的糞便，進行去毛及軟化皮革等工序。皮革工人肩負比倒夜香更為難的工作，與糞便為伍不在話下，為使皮革軟得更快，雙腳更需浸在充滿阿摩尼亞的糞池，不斷踐踏皮革數小時，不少工人做了十年八載後，腳也浸壞了，奇怪是這又臭又傷身的行業，卻傳承至今。用薄荷葉塞住鼻孔止臭的我，看見腳下蜂巢狀的染皮池，不禁唏噓，真難為每日與糞便為伍的皮革工人。

用自然物料上色的皮革，色彩很不一樣，皮袋US$50起（約HK$390）。	皮革專門店四壁都掛滿皮具，皮氣沖天！	頂得住臭皮氣，不妨任揀。

古法製作 「皮氣」大

了解完倒胃的皮革製作過程，坦白講購買欲即時大減，試問誰會想用以屎尿浸泡過的皮包？不過大家可以嘗試以尊重傳統工藝，以及有機製作方法的角度去欣賞，眼前七彩奪目的皮具，如咕o臣、拖鞋及皮包，均以天然染料上色，色澤確非化學染料可比。在染皮場旁的皮革專門店Maison de Cuir Sidi Moussa，四周的牆壁以皮革製品如馬賽克般拼貼而成，與糞池景象簡直有天堂地獄之別。選購心頭好時，謹記動手摸摸，當中以駱駝及羊皮最軟熟，價錢亦最貴；較硬及重身的牛皮價錢較平。提提各位，要買菲斯皮具就要受得這股「皮氣」，朋友笑言臭味不能太接近鼻孔，故買對皮拖鞋作紀念最明智，因為可與臭氣保持距離！

神學院的一柱一石也精雕細琢，將回教建築藝術發揮得淋漓盡致。	摩洛哥的回教寺大多不容非教徒進內，神學院卻例外。	拱門外，又是一片亂世。

Maison de Cuir Sidi Moussa

地址：81, Derb El Ghorba, s.d fes Medina, Fes
查詢：（212）535 637 260

躺在這樣的大床上，發個一千零一夜美夢。	寬敞浴室設有小水池，讓你於房內浸浴。	酒店內的餐廳，將摩洛哥風情現代化。

神學院 賞建築

菲斯引人之處，是驚喜連連的感官刺激，半小時前才滿身臭皮氣，鏡頭一轉，便來到歷史悠久的回教神學院Bou Inania Medersa，精雕細琢的建築，帶來視覺衝擊。Medersa解作神學院，研習宗教外，同時教授藝術、科學及法律，教徒也可進內禱告。亦因為不少著名學者都出身菲斯，故當地神學院規模全國首屈一指。亦因為摩洛哥回教寺多不容非教徒參觀，故神學院便成為欣賞回教建築的好地方。建於1350年的Bou Inania Medersa，是摩洛哥唯一一家設有講道壇及清真寺尖塔的神學院，四方形庭院由雲石及縞瑪瑙打造，加上一道接一道的摩爾式拱門，彰顯了回教建築光輝一面。

Bou Inania Medersa

地址：Talaa Kebira, Fes

開放時間：8:30am~6:30pm（星期二休息）

夏宮變身 古董酒店

古城表面混亂無序，但其實暗藏不少百年豪宅，部分更改成精品酒店。由百年大宅改成的精品酒店Le Jardin des Biehn，前身是帕夏（即當地高級官員或省長）的夏宮，10年前被法國古董商人Michel Biehn收購並大翻新，成為只有9間客房的精品酒店。為令房間充滿異國情調，Michel不惜搜羅珍貴古董作點綴，例如名為The Chinese的房間，內裏全是中式古董，令人以為置身京城四合院。房租最貴的The Pasha（每晚€480，約HK$4,857），門外平平無奇，但內裏卻猶如王宮，精緻的馬賽克牆壁、一室的摩洛哥古玩，一千零一夜氣氛極濃。進入浴室，除一般的浴缸外，還設有水池，百年前的帕夏架勢生活再現眼前。

Le Jardin des Biehn

地址：13, Akbat Sbaa, Douh 30200, Fes Medina

房租：€130起（約HK$1,313）

網址：www.jardindesbiehn.com

特派記者：彭欣欣

鳴謝：金怡假期