一生人有3分之1時間用於睡眠上，因此針對睡眠的研究也特別多。例如美國太空總署曾研究小睡對提升工作效率的關係，發現我們只需小睡26分鐘，即可提升工作表現達34%。由於小睡能有效提升工作效率，因此在外國一些思想前衞的公司，開始在公司內設置睡眠區，供員工午睡。
有研究發現，美國人平均每晚睡6.7小時，比一般建議的每天8小時為少。香港雖然沒有正式的調查，但我想香港人的睡眠不會比美國人多。經常睡眠不足，會影響專注力和工作效率，甚至因疲倦導致意外。例如職業司機睡眠不足，有可能導致車禍，十分危險。
研究顯示，員工疲倦而影響生產力，每年為企業帶來超過US$1,500億（約HK$11,700億）損失。另外，研究發現最理想的午睡時間是下午1時至3時。小睡20分鐘，已經可以提升反應；小睡40分鐘，有助記憶力。若能小睡90分鐘，已可進入REM狀態，可提升創意能力。不過，時間再長的話，便不是小睡了，有可能睡得太多而影響晚間睡眠。
大部分公司都有1小時的午飯時間，如果能夠把午飯時間多延長半小時，並提供安全的午睡環境給員工在午間小睡，而員工午睡半小時可提升3成工作效率，對公司來說是極佳的「回報」，值得「投資」。
讓員工午睡絕對不是創新的構想，我們偉大的祖國早已奉行此法多年，絕對比歐美國家更有遠見。
電郵：ray@openrice.com
飲食網站創辦人