希雲街中東異國風

平時工作壓力大，一有時間就會約老友記飲番杯，傾吓近況、講吓是非，暢所欲言；雖然醉翁之意不在酒，但作為飲食記者當然會留意餐牌上的美食與美酒。炸魚薯條、西班牙Tapas吃得多，最近在銅鑼灣就有間叫Haven的中東酒吧，裝潢充滿異國情調，還有Homemade中東佐酒小食，走入其中，平平無奇的Happy Hour即變得不一樣。

Lamb Cake $120<BR>外層鋪滿香脆榛子碎，內裏是鬆軟的羊肉，混合多種香草，百味紛陳，一口咬下即能嘗到濃烈中東風味，佐酒首選。

Lamb Cake $120
外層鋪滿香脆榛子碎，內裏是鬆軟的羊肉，混合多種香草，百味紛陳，一口咬下即能嘗到濃烈中東風味，佐酒首選。

隱身小巷

銅鑼灣人多車多甚麼都多，只有希雲街一帶，少了煩囂，多一份恬靜，可說是心臟地帶的後花園，難怪同為Slices Pizzeria及Yogo Frozen Yogurt老闆的Ricky在這小街開設其第3間店，他說：「這裏似足中環SOHO區，處身旺區，人流卻不會川流不息，可謂旺中帶靜；加上酒友平時多數相約在中西區摸酒杯底，我就希望Haven能提供多一個選擇，相信大家到過希雲街都會愛上這裏的閒靜氣氛。」對希雲街情有獨鍾，Ricky為餐廳改名都特別揀了讀起來像中文「希雲」的Haven，同時與Heaven（天堂）諧音，希望這裏是大家心目中的美食天堂。

自製特色中東小食

酒吧的佐酒小吃總離不開薯條、雞翼、德國腸，了無新意；這裏比較特別，吃中東小食。Ricky說他早年曾跟隨香港欖球隊到中東比賽，對當地美食情有獨鍾，今次開店就以中東小食為主題。究竟有甚麼特別？原來中東菜多以新鮮食材及豆類炮製，食落特別健康甜香，與一般香口熱氣的佐酒小吃大不同。我最喜歡是3款不同口味的Homemade Dips，分別是鷹嘴豆醬、茄子醬及芫荽醬，由廚師以新鮮材料自家打成醬，3款味道濃淡不一，用來塗Pita Bread吃，味道豐富不寡又健康；Truffle Dip以松露、松露醬和松露油自家調製，用來點薯條吃，比茄汁香濃得多。由於信仰關係，中東人很少吃豬肉，通常吃羊肉。這裏的Lamb Cake選用新西蘭羊扒炮製，加上香草和榛子焗製，羊羶味中散發點點香草氣息，用來佐酒，一樣咁香口。

Mixed Platter（2人分量） $178<BR>結伴同「飲」的話不妨點這個小食拼盤，有齊自家製鷹嘴豆醬、茄子醬及芫荽醬；經醃製的番茄乾及辣椒、醋醃的Baby Onion和熱辣辣春卷，清鮮濃香酸咪樣樣有，兩個人Share剛剛好。

Mixed Platter（2人分量） $178
結伴同「飲」的話不妨點這個小食拼盤，有齊自家製鷹嘴豆醬、茄子醬及芫荽醬；經醃製的番茄乾及辣椒、醋醃的Baby Onion和熱辣辣春卷，清鮮濃香酸咪樣樣有，兩個人Share剛剛好。

Homemade Dips W/ Pita（Hummus） $48<BR>據說中東人喜歡將Hummus當作前菜，以鷹嘴豆加入橄欖油、蒜泥等混合製成，入口好Creamy，味道甜甜的好健康。

Homemade Dips W/ Pita（Hummus） $48
據說中東人喜歡將Hummus當作前菜，以鷹嘴豆加入橄欖油、蒜泥等混合製成，入口好Creamy，味道甜甜的好健康。

Homemade Dips W/ Pita（Baba Ghanoush） $48<BR>以茄子、香草等炮製，味道較Hummus清新，入口柔滑，味道卻比想像濃香。

Homemade Dips W/ Pita（Baba Ghanoush） $48
以茄子、香草等炮製，味道較Hummus清新，入口柔滑，味道卻比想像濃香。

滿載異國風情

環境方面，特別注入中東元素，例如牆上的拱形尖頂窗戶、天花上的紅色帳篷、橙藍色調的櫈，更特別揀色彩繽紛的咕臣「撞色」，每個角落都感受到中東風情。值得一提的是Ricky特設的戶外區，呷着美酒，一陣涼風吹來，簡直是一個Perfect Night！店子另設包場服務，建議預早一個星期前預約，食物方面更可與Ricky商討，讓他為你設計獨一無二的中東派對。