親愛的香港洲際酒店大堂酒廊下午茶顧客：
你們好嗎？你們並不懂我，我也不認識你們，但我一直看着你們。
不要誤會──我對你們毫無惡意。我只想問問：你們為何要放棄Tea Set 3層架上的朱古力餅？我實在很好奇。
那片朱古力餅，並非無名無姓，叫做Chocolate Elysee，外層是黑朱古力，內裏是朱古力慕絲再夾兩層鮮橙果醬，底層再加一片又薄又脆朱古力片。甫入口，先感覺到極致的香軟滑溜，然後是慢慢的幼細融化感，具層次的朱古力味與甜中帶酸的鮮橙果醬雙雙消失於口腔中，沒有任何殘餘渣滓，只得一嘴可可味和橙肉香。香港的朱古力慕絲餅，能做到如此水平，我們應該感到高興。
所以呢，我完全不明白，為何你們總是將它置在一旁，然後徹底放棄？我目睹你們離去，枱上剩下的通常就是Chocolate Elysee，Why？我眼巴巴看着侍應將3層架連同Chocolate Elysee帶回廚房，內心很激動，好想高聲吶喊：「不如畀我食埋吧啦！」美麗的甜點，轉眼化為零星的廚餘，一榮一枯，轉眼如幻影。
當然，我明白，市面太多品質平庸的下午茶，永遠有些「搭單」物品，沒精打采的果撻、樣子頹喪的朱古力，叫人嚥不下，而養成各位吃不完之惡習。但洲際的下午茶樣樣都好吃，Chocolate Elysee亦Deserve一個美滿結局。下次光臨，請你們全都吃掉，好嗎？一言為定喎！
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