能夠在旅行中痛快地「喪食」一番，絕對是可遇不可求，非得要靠天時、地利、人和去配合不可。
首先，當地的天氣要適宜。太熱會令人胃口大減；天氣太冷，身上衣物過多，行動不便，也會影響食欲；太乾燥的話，只要吃兩串街頭串燒，喉嚨和嘴唇便已裂開，怎會想吃下去？遇上下雨天，一手要撐着雨傘，又要避開簷前滴水，吃的意欲又會大打折扣。筆者近期分別到了台灣和泰國這兩大美食天堂，在台灣時，天氣極其悶熱，行得身水身汗，看見熱騰騰的食物，幾乎要反胃！反而在泰國這幾天，天氣不算太熱，偶然還有清風送爽，這便為「喪食」創造出有利條件。
地利也是十分重要，當地的食物要適合我們的口味，太辣、太肥膩、太甜皆不可，騎呢生物和器官不可、含有古怪香料的亦不可；清潔程度也是關鍵，某些國家的夜市，滿地污水、一地雞骨，那位小販蓬頭垢面、一手黑甲，即使食物再吸引，也不敢放進口吧！價格同樣是重要因素，價廉物美，吃的時候不用「算住算住」。每一味也覺得超值，自然就能開懷大吃！
不過，最重要的還是同行友人的「素質」。只要席間有一人是「愛美氏」或「愛健氏」，這味擔心「高卡」和「熱氣」，那味又怕「高膽固醇」和「多糖」；吃兩口便說「夠皮」，又不斷自責：「明天要多跑幾公里了」，恐怕甚麼喪食的雅興也會盡掃。相反，大夥兒興致勃勃，進食時忘我又暢快，毫不拘泥；彼此說說笑笑，互相推波助瀾，將食量極限一推再推。再綜合上述「天時」和「地利」的因素，才能成就一次百年一遇的「喪食」。有何感覺？筆者當晚一邊撫摸着漲了3個碼的大肚子，一邊大嘆：「無憾」。
導演及電台主持