一樣米養百樣人，不一樣的米養出千萬樣人。也許這緣故，與日本人合作，總會出現一些我難以明瞭的狀況。畢竟，中日的白米，真的有點不同。
冒着「死仔又賣廣告」的指控，容我略為一提上星期於海港城舉行的藝術展覽……OK，這只是引子，故事的重點，是其後京都府轄下的商工勞動觀光部於君悅酒店舉辦的「京都旅遊業座談會」，廣邀香港旅遊業界及新聞媒體出席。
一如以往十多廿年，日本旅遊業的座談會不外乎是幻燈片秀加現場旁白，新意不足，誠意倒在。一輪掌聲與道謝後，是簡單午餐……然後大家發現，午餐原來毫不簡單，負責主理食品的是京都米芝蓮三星餐廳菊乃井的總廚村田吉弘！當下一刻，五雷轟頂，我有衝動想一邊捏着座談會負責人的頸部，一邊質問：「你為何不早點說清楚？」
菊乃井是頂級懷石料理店，村田吉弘著書寫食，連El Bulli大哥Ferran Adria都為他寫序喎！他大駕光臨應屬大件事，可惜商工勞動觀光部「低調處理」，白白錯過見報良機。我估啦，村田大人只是來港煮兩餐，午餐完結已拖行李閃去機場，香港傳媒根本毫無採訪機會，有關方面或者寧願不作大事宣揚……當日的迷你版懷石料理，45分鐘內全部上枱，快夾爽。食材與烹調均為一流，傳統鯖魚壽司、新派蛋黃醬伴魚生兼備，令人難忘。慶幸食神沒有離我而去。
旅遊飲食寫作人