九州宮崎Chok住玩羊羊

小時看《飄零燕》就已很羨慕海迪，有趕不完的綿羊陪着她，在猶如綠色地氈般的草地上跑啊跑……筆者來到九州宮崎的高千穗牧場，除了可品嘗新鮮牛奶、擠牛奶、DIY牛油外，這裏還有大片草地，牛仔羊仔定時出來吃草，還任你追、任你攬、任抱唔嬲，今次你唔使四處飄零，都可以過足「海迪癮」！

趕羊不難，只要在牠身後，羊就會自動跑。

用力勁Chok　牛油至滑　

來牧場不體驗一下擠牛奶，實在說不過去，這裏確有免費擠牛奶體驗活動，但那奇怪「手感」，可能有人會覺得核突；若有同感，推介你去牧場體驗室，跟師傅學用忌廉及鮮奶DIY牛油。記住處理食物前要洗手消毒，並做定手腕熱身，事關牛油出品水準的高低，全憑你的手腕力。

DIY牛油原理，是將新鮮牛奶及忌廉放入密封杯內猛Chok，直至把混合物由液狀搖成半固體狀態；然後把多餘的奶倒開，再用布把奶中凝固物隔出，並包裹成球狀，放入冰水中冰鎮，待它完全冷卻硬化後，便是可以用來搽麵包的牛油了！不要忘記拿保溫袋，事關DIY牛油可以帶回家品嘗，由於冇加任何防腐劑，兩三天內吃完都沒問題。要是怕煩，可買牧場出品的牛油回去，也可嘗到「牧場製造」滋味呢。

人人掛住追羊，幾乎忘了同場的牛，牠們略比羊怕醜，但較易氹。	擠牛奶的的手感很奇妙，如扭毛巾。	試吓我啲奶啦！好新鮮o架！
羊：「咪阻住我食嘢啊！」未吃飽，羊不會同你玩，細路都冇情講。

DIY牛油Step By Step<br>用杯盛載牛乳及忌廉，分量各半，然後猛力Chok約10分鐘。

DIY牛油Step By Step
用杯盛載牛乳及忌廉，分量各半，然後猛力Chok約10分鐘。

可愛綿羊　齊來抱抱　

北海道牛奶跟九州牛奶，邊個好味啲？我不清楚，但有一點可肯定，九州位處日本之南，日照時間比北海道長，九州牛牛吃到青草的時間較長，出產的牛奶味道也應該較濃吧。我們在當地的高千穗牧場即場試飲，發現不僅是鮮奶，就連其他奶製品，例如軟雪糕、牛油等，奶香都濃郁得出奇，口感也滑得出奇。

牧場整個山頭有大片草地，牛羊都定時放牧，當聽到「咩~咩~」聲時，當然就是羊群出動的時間。此時，無論大小朋友，都忍不住去追趕牠們。但如果你以為有飼料在手，羊兒就會自己送上門，那就錯了。牠們對青草情有獨鍾，你想和笑笑口的羊兒拍照，有時都要霸王硬上弓地強抱才行。現場所見，大家屢敗屢試，羊兒話知你心急，走避時都笑笑口，教人如何不捉牠？而同場放牧的還有小牛牛，牠們比較「順得人」，大家不妨捨難取易。

用布把奶中凝固物隔出。	把布包裹成球狀，放入冰水中冰鎮，冷卻後牛油就大功告成。	用隔溫袋裝住牛油製成品，可在雪櫃保存兩、三天。
農場自己也有現成牛油賣，比DIY的更香，¥441（約HK$44）。