味．遊大坑

It's Cafe Time！

大坑有甚麼多？Cafe最多！周末晏起，下午最好來些輕食，我的心水是開業個多月的El lugar（西班牙文，解作The Place）。雖然位近車房和玻璃工場，比較偏僻，環境亦不怎麼樣，勝在人少少，格調簡單「不扮嘢」，而且出品有心機，是家誠意小店。店主Leo只有28歲，7、8年前在大型連鎖咖啡店工作，從此愛上咖啡，一直希望開咖啡店；見舖號正是他的出生日，覺得它就是心中The Place！

食物都是簡單的小食沙律Pasta，當然少不了咖啡！水準不俗，白酒汁煮蜆鮮甜飽滿，意粉Al Dente。Leo說：「來這區的，對吃多少有要求。所以店中大部分出品如蛋糕是自家製的，咖啡豆也是自家拼配。」連隨晚餐附送的心太軟，也用上64%可可濃度的法國朱古力炮製，味道香濃；單是這份誠意已在區內芸芸Cafe中爭回不少分數。

白酒汁煮蜆 $78（a） 招牌菜式；沙白蜆肉質飽滿又鮮甜，加入智利白酒煮，酒香撲鼻。	莫卡咖啡 $34（a） 以特級意大利Espresso咖啡豆炮製，香濃不酸澀。其薄薄的咖啡油令咖啡更滑溜。	辣魷魚茄汁意粉 $118（a） 魷魚筒彈牙爽口，以無皮番茄等煮成的茄汁很酸香，還加入指天椒，加添香辣。
店內好Colourful，美術大字色彩與白色牆身配搭鮮明，加上幾幅素描畫，增添藝術氣息。	Leo與店員均是年輕人，店子時刻充滿朝氣活力。

哈日搞鬼串燒

Hea了大半天，逛一會，很快到晚飯時間。在大坑，晚餐不愁沒選擇，特別是串燒；不過傳統日式的太貴，港式的又覺馬虎。走過書館街的五谷，迅即被那似足日本街頭居酒屋的門面吸引住。灰色外牆加木門，店內設廂房，客人席地而坐，和風味濃厚。原來幾位店主都是哈日族，一有空便到日本滑雪，吃過不少地道小店，一心將日本居酒屋的氣氛帶來香港。老闆張生說：「這裏的牆身桌椅都是原始木料，木料吸收了油煙，會變得更靚。」

裝修與別不同，串燒配搭也走出傳統框框，燒鵝肝搭上飯糰，讓飯粒吸收鵝油甘香，正！燒豬腩肉撞蘿蔔蓉，以酸辣味減輕膩感；明太子與沙甸魚本來風馬牛不相及，撞埋一齊，鹹鮮爆發。

雖然一派日本裝潢，卻沒有日本串燒店一貫的拘謹，招呼周到親切。張生說：「在大坑，鮮有惡性競爭，大家各自有主打特色，各有捧場客。」就是這一點，已教客人吃得更開懷自在了。

燒豬腩肉 $26/串（b） 黑豚肉加點蘿蔔蓉，令肉味添上一點酸辣，惹味兼開胃。	燒鵝肝飯糰 $188/3件（b） 鵝肝加入酸香柚子來燒，甘香而不覺膩。飯糰吸收了鵝肝油分燒製，變得更香更脆。	店內一室木裝潢，日本居酒屋格局。
店主張先生做串燒不拘泥傳統，反而重創新配搭。

創意布甸甜品

入夜，大坑變成了一個甜品世界，小甜谷、千口甘、甜品大少、糖百府……中式的西式的都齊備。不過我認為最有性格的，是京街的Pudding。

其個性在於一個「簡」字！一室純白，柔和舒服；白枱長櫈甜品吧，簡約得來有品味。頭頂像朵雲的燈，加上向街的高枱，闊落的空間感營造出寫意氛圍。甜品選擇亦簡而精，才十多款，只有布甸、芭菲和慕絲。老闆Byron以往從事雜誌美術設計，閒時愛吃甜品，更愛看台灣烹飪書，所以甜品由盛載的器皿、顏色配搭都經過悉心經營，配搭和做法也不馬虎。栗子芭菲，有栗子蓉和栗子粒，打造不同口感；豆腐布甸真材實料，細滑富豆香；蜜糖盒子，以檸檬汁和檸檬皮做吉士，加添清新感覺。最抵讚是即使人多，老闆從不催促客人離開。

Byron說：「甜品是晚餐的結束，應該慢慢享受。」在大坑，就是到處都是懂得享受食物、享受生活的知音人。

拿破崙三色朱古力 $40（c） 朱古力慕絲，最頂層的白朱古力最甜、中間的牛奶朱古力最滑、低層的黑朱古力味道最濃，一次過感受朱古力的多種層次。	粟子芭菲 $40（c） 層層疊好繽紛！粟子蓉和粟子粒打造多元口感，加上芭菲加了酒類的秘料炮製，更顯郁香滑溜。	Pudding布置簡約，具有食店難得的清新氣息。
Byron表示為方便客人品嘗大坑各店特色，也不介意他們帶別店的美食到來。

午後逛一逛

來大坑，可以吃，還可以逛。在井字形街頭中游走，眼睛會發現許多寶藏。舊建築、老唐樓、古老大宅，還有形形色色小商舖，咖啡店有機雜貨店精品店畫廊，目不暇給。

1. Aznat

看古老大宅，別走漏眼！大宅地下有家澳洲有機蔬果店，蔬果不設零售，只有零星果乾和果汁賣，不過光是入去感受古典情懷也值得。

2. la Belle Epoque

女生必逛！店內盡是各式各樣小手作，布公仔小手袋首飾飾物，款款手製，很精美。店主Billie鼓勵大家細心欣賞，更在附近設工作坊。

Aznat

la Belle Epoque

撰文：邱禮平

攝影：張群生

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