注目雪糕抗炎夏

注目一：

巧製法式雪糕

今夏的雪糕潮，好精彩！先講新奇口味，Sakesan、I-Scream不約而同推出酒品雪糕，而XTC則有黑椒香檸雪糕迎戰，還以黑糖煮香蕉，用來做雪糕三文治！這還不算刁鑽，因為法式雪糕才是今夏雪糕王道！

布冧接骨木花雪糕 $41/雙球筒裝（b） 接骨木花屬歐洲常見花種，現正值當造，與清香的布冧製成雪糕，味道帶酸甜，十分醒胃。

豆乳抹茶雪糕 $33/雙球（c） 抹茶味濃郁，還滲出點點的豆香，感覺很清新。

法式雪糕在香港很少見，一般要把食材先煎炸焗煮才做成雪糕；炮製一款口味，閒閒哋用上兩三天，工序繁複，以往只有酒店或高級法國餐廳才有供應。今夏在雪糕店Ice Cream Gallery也可吃到！店子利用經典法國菜的材料炮製雪糕，招牌有龍蝦和鵝肝雪糕；最近更推出法國醃肉蛋（即煙肉蛋），還有薑醋蛋及冰酒口味。用料很足，每吃一口都嘗到粒粒配料，更謝絕香精香油，味道傳神且層次分明，正！

冰酒雪糕 $90/球（a） 用兩種不同年份和品種的加拿大冰酒製造，平均每支成本過千元，每支只做到4小筒雪糕，很足料！入口淡淡清香，甘甘甜甜的After Taste分外悠長。	薑醋蛋雪糕　$40/球（a） 新鮮的薑切粒後加入黑糖、意大利黑醋煮3小時，放上一晚待其盡吸香味，與大量雞蛋一同製成雪糕，吃時會有粒粒帶焦香的薑絲，並有淡淡的酸香，過癮！	火燄香蕉三文治 $33（b） 香蕉烤香後，以黑糖和香橙煮熟，甜香味更濃郁，配以自家製的70%黑朱古力曲奇做成三文治，Perfect Match！

注目二：

健康豆奶雪糕

黑椒香檸雪糕 $28/球（b） 香檸雪糕上，粒粒的黑椒碎清晰可見，酸甜中帶辛辣，感覺Refresh又刺激。	泰式椰子雪糕 $28/球（b） 用椰糖、香茅、椰汁等製成，入口帶濃厚的東南亞風味，香料味很強。	豆乳黑芝麻雪糕 $28/球（c） 芝麻的濃香與豆香很夾，啖落甘香少甜，質感Creamy滑溜。

健康的低脂雪糕興極一時，今年有另一健康生力軍登場——豆乳雪糕。最近進駐大型超市、來自美國洛杉磯、由日本夫婦所創立的雪糕店Amiko Gelato，就推出兩款以豆奶代牛奶炮製的雪糕，雪糕標榜用意大利和日本材料炮製，味道好；而且不加雞蛋，質感軟滑，甜度適中，是對牛奶敏感或愛健美人士的首選。同場更推出狗仔專吃的雲呢拿雪糕，狗癡與狗仔都可齊齊歎！

一田的盛夏雪糕祭有多個雪糕品牌和多款新口味獨家登場，值得一逛。

MilkTop椰子雪糕　$25（e） 全新登場的椰子雪糕以北海道牛奶及椰子製成，奶味極濃，現在只有一田的雪糕祭才可率先試吃！

注目三：

夥拍芝士蛋糕

今夏，走在銅鑼灣街頭，你還會見人人拿着一杯有雪糕有蛋糕的東西！這是今年最熱爆的芝士蛋糕新地！來自日本品牌La Balance Ginza，大師傅兼老闆山本誠兒曾於比利時國際甜品賽中獲冠軍，同時在日本擁有4間店，今次來港開店，首推將芝士蛋糕融合軟雪糕的組合。先說軟雪糕，用北海道3.6牛奶，以意大利雪糕機打製，質感軟滑，奶香十足；芝士蛋糕則用日本麵粉和法國忌廉芝士製成，軟滑香甜，配冰涼雪糕吃，兩者在口腔互相交纏，幸好不太膩。難怪開業不久即日賣300杯！

雪糕祭開催！

想搜尋更多新口味？去一田吧！由即日至8月1日期間，超市舉行「盛夏雪糕祭」，有多達50款雪糕大晒冷！當中不乏新品牌及全港獨家口味。首推獨家登場的加拿大Frozen Lava雪糕，原裝從加國進口，奶味香濃結實，有楓糖核桃、花生醬雲呢拿朱古力碎扭紋及多款清爽酒系雪糕，只限沙田店，並供應至7月18日，想吃要快！而Milk Top的椰子雪糕及Amiko Gelato的燴番薯及朱古力夏威夷果仁雪糕，亦只此一家，不容錯過。同場還有更多款式的健康乳酪，並有特價優惠，一次過試勻晒，包你成為雪糕專家！

撰文：陳恩怡　攝影：譚建章、郭凱敏、梁偉德　模特兒：Cherry（Gaiety）查詢電話：（a）2838 8086、（b）2541 0500、（c）2428 3101、（d）2831 8463、（e）2694 1111