夜宿海底世界 與鯊魚同吃同眠

潮食環保海鮮

看得出神，是時候要醫肚了！水族館餐廳，理所當然是吃魚吧？不！這是間很多元化的餐廳，由西式的燒烤至中菜的醉雞、XO醬鮑魚，甚至日式便當拉麵都有。不過，貫徹保護海洋的宗旨，餐廳選用的海鮮，都是根據世界自然基金會「海鮮選擇指引」的建議食用類別揀選，全部海鮮均擁有可持續食品認證，絕不損害海洋瀕危品種。像澳洲鮑魚、太平洋三文魚等皆是。

而旅程提供的晚餐，已包含了餐廳的招牌菜，像海龍王湯，主菜則有京葱芥辣黑豚肉或香煎北美銀鱈魚柳伴櫻花玫瑰露酒汁，而甜品則是黑芝麻豆腐布甸，都算豐富。菜式配搭雖然帶Fusion味道，但大廚輝哥入行二十多年，曾在馬會任職，手藝紮實，菜式水準不俗；我最愛招牌的龍蝦湯，以炒香龍蝦殼熬成，很鮮濃，還帶有少許干邑香味；香煎北美銀鱈魚，煎得皮脆肉滑，醬汁帶酒香和櫻花香，可提升淡淡的魚鮮味，不錯不錯。

京葱芥辣黑豚肉 黑豚肉以京葱爆香，鑊氣十足；加點日式芥辣，辛香滿滿，亦不失肉香。	香煎北美銀鱈魚柳伴櫻花玫瑰露 銀鱈魚柳肉質很滑，煎得很甘香；配上櫻花玫瑰露汁，加添花香酒香。	龍蝦湯 先炒香龍蝦殼再熬湯，質感濃稠又夠Creamy，鮮味盡出。
黑芝麻豆腐布甸 豆腐布甸滑不溜口，帶點芝麻甘香，吃落不太甜，作為一餐的終結最圓滿。	附送的麵包帶粟米和甘筍粒，蘸湯吃最正。

幕後大揭秘

吃飯後，睡覺前，還有豐富節目！就是參加約1小時的「海洋奇觀幕後之旅」。屆時工作人員會帶領大家穿過通道了解館內運作，包括過濾館內逾500萬公斤海水的大型沙缸、濾水器泵房、紫外光消毒和調控水溫等儀器。大家更可走到頂層的魚餌處理室，認識角鵬、鎚頭鯊的糧食，亦可幫忙將維他命丸放入魚糧中，讓潛水員在餵飼時讓魚兒一併吃下。

夜幕低垂，來到整個行程另一焦點—與魚同眠！大家可在觀賞屏前搭起帳篷睡覺。不過，在這美麗海底世界，有誰捨得閉上雙眼呢？

18個大型沙缸全天候分組運作，負責過濾水族館內的海水，以保持水質清潔。	海水由深灣經大型水泵引入，經過一連串的過濾、消毒等才可放入主池。	參加者可獲分發一粒維他命丸，自行挑選魚糧把它放入其中，讓潛水員及後作餵飼。
一般來說，魚糧有大蝦、池魚及沙甸等，整個主池的魚兒每天消耗約90公斤的糧食。	另有一個水池專門放養一些初生或懷孕的魚兒，好讓牠們得到悉心照料。

睇魚好？還是食飯好？

未睇魚，先醫肚！根據以往經驗，海洋公園的「膳食」實屬一般，幸好這旅程安排大家到園內全新的海龍王餐廳食大餐。餐廳位於海洋奇觀水族館一樓，是全港唯一水族館餐廳。走進去，所有人的目光都不在餐牌上，而在那13米闊的巨型觀賞屏之上！內裏有超過5,000種海洋生物，加上餐廳採用藍色燈光設計，置身其中，能近距離看見鯊魚魔鬼魚巨型蘇眉等在身邊擦過；當中更不乏瀕危或易危品種，像藍鰭吞拿、護士鯊、鎚頭鯊等，統統都值得一看。

翌日與熊貓歎早餐

除了以上「遊覽」重點，大家還可在晚上於海洋奇觀外欣賞「雙龍傳奇」的煙火特效匯演，以及翌日早上到大熊貓餐廳享用豐富早餐，為整個活動畫上完美句號。

甚麼是環保海鮮

所謂環保海鮮，即可持續發展海鮮，就是海產在捕捉過程中不會影響海床的生態、又或不會因過度食用而令魚量減少致瀕危。北美銀鱈魚、澳洲鮑魚等都屬此類。

神秘深海之夜

日期：6月25日、7月11及30日、8月6、13及19日

時間：5:30pm~翌日10:00am

名額：40人

費用：成人$1,380、小童$1,180

撰文：陳恩怡

部分攝影：林資凱

模特兒：Alfred、Queenie@Gaiety

查詢電話：3923 2323