夜遊元朗　Fine Dining

近年元朗開始變天，海鮮蠔吧、拉麵店、高檔西餐廳紛紛進駐，老氣早已洗掉。但早在六年前，主打意菜的Savour Cafe已是破格先驅。貴氣的裝潢、具水準的意菜，加上市區鮮有的寧靜，是約會傾偈的Best Kept Secret。

裝修華麗貴氣

Savour Cafe早已打破了元朗食店街坊的形象。驟眼看像間白色小屋，白色窗框綴以紗質窗簾，帶點優雅；華麗水晶吊燈閃閃生輝，透出一室昏黃燈光；牆上充滿藝術美的油畫、精緻的燭台擺設，滿室歐陸風。難得餐桌間空間十足，客人不會背貼背，坐得舒適。店子早前更開闢露天位置，晚上到來，涼風送爽，更悠閒寫意。

水晶燈、鮮花、半開放式廚房，一室雅致的擺設，予人高貴的感覺。

店外設有露天座位，晚上涼風送爽伴着美酒佳餚，確實寫意。

餐廳幽靜的環境屬區內少有，菜式亦一直深受區內中產歡迎。主打新派意大利菜，由老闆七哥主理。他曾於著名的餐飲集團工作，入行超過15年，經驗夠，創意也澎湃。所以餐牌每季轉換，客人每次來都有新鮮感。

一坐下即奉上暖烘烘麵包，款式花綠綠；伴麵包的牛油和醬汁做得有心思。	烤焗法式老虎蝦燒鵪鶉卷$208、Soave Classico Garganega,Italy $58/杯原隻法國鵪鶉拆骨後塗上黑松露香草醬汁，裹上9吋長的大虎蝦燒香，濃香惹味，與淡香的白酒吃最夾！	烤美國頂級西冷配羊肚菌燒汁$258/10安士 簡單的煎，嘗到扒的肉香；燒汁用大量牛骨熬3至4日，加入羊肚菌，牛香菌香集一身。

優質扒類海鮮

菜式中的香橙西柚鮮蝦沙律和蘆筍車厘茄尖通粉，便是七哥為初夏設計的菜式。但最出位的，莫過於在意大利飯中加入士多啤梨，令黏稠的飯增添果香，感覺清爽健康。

蘆筍車厘茄煙三文魚 尖通粉番茄汁$138 新鮮番茄打成的茄汁酸香不澀，每條通粉都吸盡醬汁，以三文魚點綴，更豐富醒胃。	香煎法國有骨牛仔扒 配法國黃菌燒汁　$328/10安士 6個月大的法國乳牛，顏色偏白，雖然肉香較淡，質感卻很細嫩，簡單煎香，淋上黃菌燒汁，更惹味。	朱古力軟心布甸 伴朱古力慕絲　$68 心太軟用法國72%的黑朱古力製成，可可味香濃；配自家製的黑朱古力慕絲吃，比雪糕更香滑。

至於大路的扒類和海鮮，七哥亦會選優質的，像澳洲羊鞍和黑安格斯牛、新西蘭原條左口魚、法國6個月大的乳牛等，用料拍得住星級酒店。烹調也不單調，豬牛雞不是一味烤，海鮮不一味煎烚煮，花式多多。像招牌的法式老虎蝦燒鵪鶉卷，以去骨法國鵪鶉裹着9吋大虎蝦同燒；鵪鶉軟滑多汁，散發蒜香、香草與黑松露的香氣；虎蝦僅熟，盡吸肉汁精華，口感層次出眾。

乾炒香蒜大蝦鮮野菌 墨魚汁意粉　$188 虎蝦肉質很爽；大廚取出蝦頭內的蝦膏，用來炒墨汁意粉；入口甘香，滿口蝦鮮味。	黑松露野菌意大利飯 伴法國鵝肝　$198 以黑松露醬和鮮冬菇粒煮成的意大利飯，菌香馥郁；拌入鵝肝，米粒中滲出鵝油香，豐腴惹味。	香橙西柚鮮蝦沙律 $108 蝦肉以檸汁、白酒和橄欖油浸醃，配香橙西柚果肉和雜菜，酸酸咪咪很清鮮，Fresh！

由於七哥時刻有新Idea，所以餐牌內的菜式簡而精。兩個人來，點兩款主菜加意粉，邊吃邊傾，同時享受美食和寧靜，足可消磨一個晚上。

店子在七月尾更會開分店，可容納更多客人，七哥還會在店中自製麵包和意粉；誰說元朗晚上沒有像樣的西菜？

撰文：陳恩怡　攝影：陳富權　查詢電話：2442 2111