擦鮑魚蒲飛 整燕窩蛋糕贈興

大歎原隻8頭活鮑魚

想有一個Perfect的母親節，向媽媽盡顯心意，事前當然要周詳計劃一番。位於窩打老道的城景國際便於5月7日至8日推出「母親節自助餐派對」。身為子女，為了使當天計劃順利，當然要落場視察環境。得知派對首次於城景水晶殿舉行，高樓底綴以閃爍水晶燈，相當雅致，加上空間感十足，食得舒適。

環境合格，食物質素同樣要考究。食自助餐當然要「選擇多、質素高」，看看菜單，每位客人一來便可獲贈清酒煮原隻8頭活鮑魚1隻，實在是未開餐先興奮！愛好海鮮的你，美國生蠔、長腳蟹、法國膏蟹、三文魚、甜蝦等超過50款鮮味冷盤更加不能錯過。而熱葷亦同樣吸引，首推的當然是On Carving Trolley的燒西冷牛肉，選用美國頂級肉扒，簡單以鹽、胡椒、香草等便能帶起鮮嫩肉味，再由師傅現場燒製，根據客人的生熟要求即叫即切，香軟鬆化。另外，松茸菌溫泉蛋、鮮蝦Shooter、菠菜白汁焗蠔、香草燒羊腿、法國紅酒燒雞等亦是水準之作，值得一試。

刺身拼盤 自助餐的指定菜式，但用料絕不馬虎，單是巨型甜蝦已值回票價！	雜錦海鮮拼盤 美國生蠔、法國黃金螺、藍青口、長腳蟹等一應俱全。必試蟹膏滿瀉的法國膏蟹，滑溜甘香。	白汁菠菜焗蠔 師傅先將菠菜搗爛，再以白汁煮成香滑醬料，淋上美國肥蠔身上焗製而成，口感軟滑。
松茸菌溫泉蛋 選用美國Grade A靚蛋，煮至半生熟時以針筒將黑松露油注射入蛋內，再淋上鏗魚汁，滑溜口感加上黑松露和蛋黃的清香味，正！	清酒煮原隻8頭活鮑魚 活煮8頭9孔鮑，淋上清酒、木魚水等煨製而成，淡淡清酒味加上鮑魚鹹鮮，實為絕配。	燒西冷牛肉 採用美國頂級牛肉，以香料、鹽、胡椒等帶出鮮味，再由師傅即場烤香，肉質鮮嫩多汁，味道濃郁。
Shrimp Shooter 一杯杯的海蝦淋上自家製的Cocktail汁，酸酸甜甜相當開胃，作為前菜最適合不過。	麵包布甸、低糖燕窩葡撻、香濃純牛奶布甸、71%朱古力脆脆爆炸慕絲餅等多款甜品，嗜甜的你必定難以抗拒。

親手做母親節燕窩蛋糕

飽餐一頓之後，除了可欣賞精彩的雜耍Show和魔術表演，更可親手DIY母親節蛋糕，向親愛的媽媽表達謝意。廚藝未精？不用怕，有師傅在旁指導，只需10分鐘便可DIY靚靚心形燕窩金箔蛋糕，盡顯心思！

最後，記緊參加壓軸的抽獎環節，幸運兒可得到一晚的Room Package連2位早餐。一個派對能滿足「有得食、有得玩、有獎嬴」三個願望！想令母親大人喜出望外？其實並不難。

桂花檸檬燕窩蛋糕DIY

材料：

忌廉 300克

蛋黃 2隻

沙糖 10克

魚膠片 2片

檸檬絲 隨意

桂花糖 隨意

燕窩 隨意

餅乾碎 適量

Step 1 先把忌廉打至挺身，放在一邊待用。再將糖和蛋黃打至起泡，混入已發打的忌廉中攪拌。

Step 2 將燕窩與桂花糖拌勻，與檸檬絲、魚膠水一併倒進混合物中攪拌。

Step 3 將混合物倒進心形模內，放進冰箱雪3小時，直至硬身。

Step 4 鋪上餅乾碎，做成餅底。

Step 5 在心形蛋糕上綴以餐廳提供的燕窩、鮮果、朱古力，即成。

Step 1 先把忌廉打至挺身，放在一邊待用。再將糖和蛋黃打至起泡，混入已發打的忌廉中攪拌。	Step 2 將燕窩與桂花糖拌勻，與檸檬絲、魚膠水一併倒進混合物中攪拌。	Step 3 將混合物倒進心形模內，放進冰箱雪3小時，直至硬身。
Step 4 鋪上餅乾碎，做成餅底。	Step 5 在心形蛋糕上綴以餐廳提供的燕窩、鮮果、朱古力，即成。

「母親節自助餐派對@城景水晶殿」

日期：5月7日至8日

時間：6:30pm~9:30pm

價錢：成人$398、小童$298

*另收加一服務費

撰文：黃夏霖

攝影：黎劍華

查詢電話：2783 3287