不少嗜牛的朋友都愛揀燒骨扒，原因是牛的骨髓和骨骼作了燒烤時的導體，所以帶骨燒牛扒的味道特別香濃。有見及此，Shore Restaurant & Bar的行政總廚Jason Black特別找來澳洲Tasmania的Cape Grim Farms合作，由即日起至4月30日推出頂級帶骨燒牛扒，以天然風乾草飼牛扒包括原骨牛柳、Tomahawk肉眼扒、帶骨牛腰肉扒等，每道菜都用上簡單直接的烹調方法，輕輕灑上海鹽及即磨黑胡椒，塗上鮮牛油跟牛骨慢燒，令牛扒烤得香脆，肉質鮮嫩多汁，最啱與友人一同分享這份豐腴的滋味。