西貢橋咀洲 食齊軟硬菠蘿包
近排地球災劫頻生，末日況味濃厚，現在仍叫各位去睇火山岩，好像有點那個。但日子始終要過，況且今次介紹的火山，已在過億年前於西貢爆發。橋咀洲上的火山岩，經過億萬年風雨洗擦，形狀變得圓渾又有格仔紋，恍如一個個菠蘿包。見識完大自然雕琢的億年菠蘿包，可回西貢市馳名餅店，歎番個新鮮軟熟的菠蘿包，視覺味覺大滿足！
撰文：彭欣欣 攝影：梁偉德
模特兒：Christina、Alfred@Gaiety
地質巨著 似個包
這些億萬年菠蘿包的歷史，可追溯至約1億4,000多萬年前的下白堊紀時代，當時香港火山爆發頻生，西貢一帶便有座巨型火山。據地質證據顯示，橋咀洲一帶是火山口邊緣，所以在島上可找到罕見的火山沉積岩及火山角礫岩。
如果你以為這些火山岩石遙不可及就錯啦。以上地質景觀近在咫尺。只要從西貢碼頭乘十多分鐘街渡，便可抵達橋咀洲。島上的地質步道共有十個地質景點，其中8個位於由「連島沙洲」連接的小島橋頭。值得留意的是，連島沙洲於潮退後才出現，各位出發前應瀏覽天文台網頁，查看潮汐漲退資料，否則只能隔海觀看！
當地的地質步道上豎立了多個傳意牌，圖文並茂介紹島上地質特色，各位可以邊行邊學。其實有些岩石非常易認，包括紋理清晰的流紋岩，及泥紅色如菠蘿包的石英二長岩。馳名西貢的野外菠蘿包，非常易找，真的如一個個巨型菠蘿包，散落於「連島沙洲」沿岸。這些大小不一的野外菠蘿包，在億萬年前西貢火山爆發時噴出的岩屑形成，岩石經過億萬年風雨侵蝕，內裏礦物質溶解而形成一格格的裂紋，乍看活像是菠蘿包上的脆皮！
招牌菠蘿 外脆內軟
摸完硬石菠蘿包，睇到口水流，當然要歎番個軟熟的菠蘿包。西貢海傍的Sai Kung Cafe & Bakery，定時定候有菠蘿包出爐。招牌菠蘿包無論牛油麵粉均是貴價入口貨，加上焗得又厚又脆，包身鬆軟富彈性，一啖已有雙重口感。新鮮出爐菠蘿包在假日最搶手，日賣千個冇難度。提提各位，假日下午2時至5時為繁忙時段，各位包迷下午2時前幫襯，就毋須排長龍。
吉光片羽 森林系集中營
別以為西貢手信只得鹹魚蝦乾，近年愈來愈多特色店舖湧現西貢市，例如有機食品店及個性小店，開業只有數個月的吉光片羽便是其一。「谷歌」吉光片羽四字，發現是中國成語，意即古代神獸的羽毛，比喻殘存珍貴的書畫及藝術品。有此特別名字，貨品自然非池中物，例如：森林系衣服、別致的布鞋等，布鞋有經典國產貨選擇，例如$70、$80有交易的「飛躍」、「回力」、「牡丹」布鞋，潮味十足。
橋咀洲
交通：西貢碼頭乘街渡10~15分鐘可達，每人船費約$40。
Sai Kung Cafe & Bakery
地 址：西貢海傍廣場2號金寶閣6~7號舖地下
營業時間：星期一至五7:00am~9:30pm、星期六、日7:00am~10:30pm
電 話：2792 3861
吉光片羽
地 址：西貢市場街40號地下
營業時間：星期二至五12:30nn~8:30pm
星期六、日12:30nn~10:00pm、逢星期一休息
電 話：2955 0088