白色黴菌軟滑關鍵

A：芝士如Brie和Camembert屬白黴芝士，表面覆蓋着一層白色黴菌，作用是使芝士的口感變得順滑、柔軟，並將蛋白質分解成氨基酸，增添甘美味道。