小米

Q：女士們怕吃得太多米飯，澱粉質會使身體肥胖，完全不吃又怕不夠營養，怎麼辦？

A：可以選擇用小米代替米飯。小米又稱為「粟」，其纖維含量很高，接近糙米僅低於燕麥，而澱粉質含量則比米飯低。