Amanda S.戀戀甜夢

2005年，Amanda S.遠赴巴黎修讀第一個甜品課程，她表示當時只是抱着玩票心態，回來後不久做了一個飲食節目，到訪了不少甜品店，發現自己真的很喜歡甜品，因此在2008年報讀第二個課程，第二次回來後，Amanda更有新的發現：「我讀完第二個課程感覺好開心，心裏面直頭想做甜品廚師，於是09年四至十月就去咗四季酒店做學徒半年，而今年一月仲去法國讀埋個文憑添！」Amanda說不但是她自覺愛上甜品，就連男友Christian也發覺她的熱誠：「男朋友話我嗰陣喺四季做學徒，雖然一星期返足五日，又冇人工，但無論幾辛苦，佢話我返到屋企都總係笑住入屋，所以佢好支持我，亦相信我會做得好。」

開舖後結婚

Amanda夢想開甜品店，還要親自當廚師，親手照顧客人；哪日後就會減少模特兒工作吧？她想了想說：「其實做model我都好有興趣，不過開舖頭真係我嘅夢想，每個人喺每個階段都要嘗試做唔同嘅嘢；（結婚呢？）我同男友講如果想要BB就結婚，我諗如果開咗舖穩定之後，我哋就有機會結婚，地點應該揀番男朋友嘅國籍意大利，不過婚後我希望可以住番喺香港，因為我好鍾意香港。」畢竟模特兒也不是一個長遠的職業，時代變遷，當o靚模露肉食雪糕都可以變女神時，Amanda有此改變，或者說是有能力去改變，其實比還在途上掙扎的模特兒來得幸運。

Amanda說開了甜品店後便會計劃和男友拉埋天窗，走入人生另一個階段！

為了夢想，Amanda甘願放下模特兒的華麗舞衣，穿上圍裙任勞任怨！

投資300萬元

Amanda說她會投資300萬元用作甜品店上，大家都很咋舌她原來是個小富婆，她笑說：「我唔會周圍同人講呢個就係我全副身家，我入咗行咁多年，加上男朋友做銀行有時都可以教我投資，所以儲到啲錢，我本來都好唔捨得攞出嚟，但要實現夢想，我覺得係值得！」Amanda謂最初的一、兩年沒打算有錢賺，她還需要為經營而多賺點模特兒工作的外快，但她深信只要甜品店上了軌道，一切美好的事就會陸續前來！

後記：

「甜品使我心癢，亦期待你共我愉快分享！」這是Amanda的心聲，也是我們的心聲，期待美女廚神學成歸來的甜蜜手藝！

畀十幾萬拜師

Amanda S.於法國巴黎Cordon Bleu學府修讀共三個甜品課程，每個課程收費五千歐元，三個course要萬五歐元（約十五萬港元）埋單，Amanda是小富婆早已有迹可尋。而今次她回巴黎當學徒的蛋糕店Jacques Genin，來頭亦不小，在日本早已享負盛名，老闆Jacques Genin是個五十多歲的老頭子，Amanda形容他是個很兇的男人，亦知道他罵人時會以粗口代勞，不過由於其專業及完美的做事態度，令Amanda也要主動向他拜師呢！

這張畢業證書，Amanda形容為有血有汗才換回來的。	這是Amanda第一個要交的功課，用朱古力製成的花花蛋糕。	這是畢業作品，一個以糖漿來砌成的花卉甜品，未吃已嘗到甜味！
Amanda跟老師學藝，花十多萬在所不惜。	這裏就是Amanda當學徒的蛋糕店，很有派頭！	放大圖片

美女廚神

名模Amanda S.是中法混血兒，曾居台灣、印度及法國，其後獨自來港發展模特兒事業，曾為郭富城拍攝MV，並傳出緋聞，但最後Amanda還是情傾意籍男友Christian。向來嬌滴滴的Amanda自剪短頭髮後人氣更加高企，工作不斷，被邀參與TVB的《美女廚房》烹飪節目，其主動送吻的熱情個性令人留下深刻印象，其後更被封為「美女廚神」，參與多個飲食節目主持，成為人所皆知的「名模廚神」。

Amanda上《美女廚房》顯身手，熱情送吻，梁漢文可謂艷福不淺。

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名模轉型

模特兒不是「永恒職業」，不少名模見好就收，另覓去路。除了Amanda S.將升呢做老闆娘外，其他同期的名模亦慢慢轉型，如周汶錡便進駐台灣，亦不時擔任飲食節目主持及推出旅遊書，標籤自己是個有品味的上等名模；而陳嘉容亦向文化界發展，曾推出美容書，閒時以嘉賓身份出席活動，由站在台上的名模轉為坐在台下的「名人」；至於剛成為人妻的Lisa S.亦早已露口風不留戀「模」台，現階段多參與英文台的主持工作，作另類的幕前名模。

Lisa S.轉任主持工作。

陳嘉容（左）與周汶錡各有新發展。

採訪：Ada Lam 攝影：黎志輝