即唧即食　完全自助軟雪糕

撰文：黃穎妮　

攝影：陳世昌

蜂蜜檸檬 $12/100g

有機豆腐 $12/100g

服裝：OZOC　

選取大或小雪糕杯後，即可到雪糕機前拉雪糕。	在配料部自行加入心水配料，包括生果、朱古力豆、可可片、粟米片、熊仔糖、花生及QQ果等。	到電子秤量重埋單，每100克盛惠$12！

查詢電話：3480 0711

拉雪糕時，手柄要一下按到最底，雪糕就會慢慢擠出，否則會有雪糕水流出來。	拉出足夠分量的雪糕，放鬆手柄後，可以將杯向上推一推，讓雪糕頂部谷起，就會出現完美的尖端。	放大圖片

軟雪糕也可以低脂

近年Frozen Yogurt挾健康低脂之名，大行其道，不過位於旺角西洋菜南街的Funky，就專賣軟雪糕及乳酪雪糕，更首創以全自助模式，讓客人自斟自食。店主彭先生表示，Frozen Yogurt其實亦是軟雪糕的一種，製作時也需要用上雪糕粉，未必比軟雪糕低脂，反而部分軟雪糕口味比乳酪更加低脂。小店選用意大利PreGel優質的雪糕粉，口味選擇多之餘，更可以自行調配出不同新味道，所以店內每日供應八款口味的雪糕，除了基本味道外，更會不時創作新口味，新鮮感十足。此外，全店清一色以白色及藍色布置，雪糕還未到手，已經能感受透心涼的感覺，一洗室外三十度高溫。

Regene：「食雪糕我最愛酸酸甜甜的味道，所以我特別喜歡這裏的水果口味，夠晒清新涼浸浸。」	Winkie：「我喜歡試新口味，這裏正好可以讓我自己配襯個人口味，還可以自己揀配料，好好玩！」	Crystal：「我最怕吃生果，幸好這裏有少見的黑朱古力口味，可可味超濃，我必選！」

用料優質口味創新

自助式的軟雪糕店早出現於美國，曾留學美國的彭先生亦是受此啟發，決定將風潮帶來香港。小店用料絕不馬虎，除了意大利雪糕粉外，還用上比利時名牌汁料，更親自在果欄選購生果配料，全部一絲不苟地注重品質。大家也許因常聽到報道指快餐店的軟雪糕含菌量超標，會擔心衞生問題，不過Funky由美國入口的著名品牌雪糕機，每日皆會完全拆件清洗及消毒，店面則有專人不斷清潔，抹走多餘雪糕，而新鮮生果更由開放式雪櫃保存，衞生清潔做到足，大家可以放心品嘗。

澳洲青蘋果+士多啤梨 $12/100g

青蘋果味正是比乳酪更加低脂的口味，入口酸香，夏日品嘗特別清爽；士多啤梨則加入果肉，香甜之餘，亦增加口感。

有機豆腐 $12/100g

豆腐味較為清淡，不過豆味香濃，適合怕甜一族；也可以配上朱古力醬及朱古力豆等，清淡得來綴有香甜味道。

蜂蜜檸檬 $12/100g

這款自創的獨特口味，估不到竟像兒時常吃的黃色包裝蜜蜂糖味道，雖然甜味較重，不過想懷舊一下的朋友可以一試，隨時重新愛上。

比利時朱古力+雲呢拿 $12/100g

特選黑朱古力口味的雪糕粉，沒有加奶，只加可可粉製成，入口不甜膩，朱古力迷必試；雲呢拿與朱古力味配成扭紋口味，是小記最懷念的兒時味道。

Funky一詞來自60年代美國的黑人音樂Funk，擁有強勁的節拍、濃厚的Bass及尖銳的結他旋律，愉快的氣氛與非洲色彩，讓人一聽就想起舞，所以亦有Funky Dance的出現，齊齊呈現爆炸、開心又好玩的氣氛。原來小店的年輕店主亦是「習舞」之人，難怪會以此為店名。

試食報告

環境氣氛：*****

好味指數：*****

必食推介：比利時朱古力味

澳洲青蘋果味

人均消費：$40