醒胃創意川菜

最近剛完成翻新工程的著名川菜館雲陽閣，新裝環境比以往更着重空間感，設計與格調時尚高雅，一改傳統中菜館的用餐氣氛。重裝後除了保留麻、香、辣的四川燒鴨、酸辣湯、乾煎雞、豆酥桂魚及四川擔擔麵等招牌菜式外，入廚超過40年的總廚陳啟德師傅還創作多款全新菜式，讓大家品嘗令人耳目一新的新派川菜，包括蝦汁小籠包、鐵板酸辣鍋貼及魚香茄子酥。其中鐵板酸辣鍋貼的酸辣汁，用指天椒及米醋調校而成，香辣又醒胃，是炎夏提升食欲的不俗之選。