見湄知著:戀戀娘惹

入到這座樓高兩層的Peranakan Mansion,接觸一種獨特的文化工藝,縱使一身汗臭也值得。我們出動三部照相機,眨個不停。

不少祖籍廣東、福建的中國人,百幾年前移民南洋,與馬來人通婚,生下的後裔,男叫峇峇,女叫娘惹,他們自小受殖民地英式教育,亦保留一些中國傳統習俗。

從府內古董精緻的家具,七彩瓷器,歐洲的鐵樑雕飾、彩色玻璃,印度的鮮艷半透明花布,集多民族風格,看得出這戶過氣貴族,昔日的品味生活。

當中的代表作,要數釘珠刺繡的娘惹服飾。女人將米般小的彩珠釘在布上,造出閃亮奪目的珠繡鞋、小手袋,襯色講究,非常特別。

一場來到,怎能錯過正宗娘惹菜?見個「惹」字,顧名思義,偏向濃郁惹味。當地四季皆熱,需要鹹甜酸辣,刺激味蕾。對崇尚飲食清淡的港人,可能不大適應。旅友於是介紹沖「青檸水」,既補充維他命C,消滯又助排毒。方法將半個青檸檬,去皮去核,放杯中,用匙羹捅幾下,加暖水,宜飯後飲用。

另一旅友,憶述七年前去過浮羅交怡,並形容那裏水清見底,不同種類魚兒,在美麗的珊瑚礁穿梭,更試過跟着魔鬼魚潛泳。我就質疑,一個廣受歡迎的地方,任你世外桃源,恐怕已慘遭污染,摧殘得體無完膚。為了驗證這個假設,我們參加了酒店安排的船河,翌日大清早出發……

臨床心理學家

林存湄