吃一口星級甜味

灣仔的進教圍，沒幾多人知道它的位置，如此寂靜的一條小街，近期就被「大人物」看中開店，熱賣迷倒無數名人明星的一口曲奇、蛋糕。難得這些「星級」美點用料講究卻毫不花巧，還感覺非常親民，食過便知是用心製造。

跟眾星平起平坐

粉橙色的店子「May's Cookies一口曲奇」，時尚悅目，在街頭已可看到，負責人正是曾任電視台高層，現為食譜作者的馮美基（May Fung），經她捧紅的明星不計其數，亦因愛好煮食，而吸引不少紅人朋友到她家中開餐。她的甜點深得各人歡心，平日已不時被要求炮製，如今她開店，大家便可跟眾星「平起平坐」，嘗到相同美食。May姐說：「我聽到從前的助手Elaine辭職，想轉行賣曲奇餅時，便跟她說不如一起做，店子就是這樣來的。」

選靚料用心做

店舖暫時售賣的只有6款曲奇：牛油、花生牛油、檸檬、杏仁、特濃朱古力及碎朱古力，外表雖平實，卻充滿手造風味，一口一塊的質感很鬆化輕身，原來是用上Valrhona 61%朱古力、法國牛油、意大利00麵粉等靚料，還特意做得少甜。而為保質素，店子更會每天限量炮製曲奇，同樣有名的脆焦糖蛋糕、斑蘭雪芳蛋糕等，亦要兩天前預訂，May姐說出品好全因用心做，在此可見一斑。

放大圖片	脆焦糖蛋糕　每個$280起 May姐的招牌蛋糕，忌廉做得幼滑細緻，焦糖更是香脆輕身，沒半點燶味，很是出色。	杏仁曲奇、檸檬曲奇、特濃朱古力曲奇　每包$48起一口一塊，食得優雅企理；曲奇鬆化輕身，以香濃咖啡伴食最好。
無麵粉朱古力蛋糕　每個$280起以Valrhona 61%朱古力炮製，濃香撲鼻，而不用麵粉使質感更豐富。	斑蘭雪芳蛋糕　每個$220起看見高高的蛋糕，便知入口非常鬆軟，更嘗到淡淡的斑蘭香，相信跟香茅飲品是不錯的配搭。

撰文：楊淑英攝影：張群生查詢電話：8229 1111

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放大圖片	脆焦糖蛋糕　每個$280起 May姐的招牌蛋糕，忌廉做得幼滑細緻，焦糖更是香脆輕身，沒半點燶味，很是出色。	杏仁曲奇、檸檬曲奇、特濃朱古力曲奇　每包$48起一口一塊，食得優雅企理；曲奇鬆化輕身，以香濃咖啡伴食最好。
無麵粉朱古力蛋糕　每個$280起以Valrhona 61%朱古力炮製，濃香撲鼻，而不用麵粉使質感更豐富。	斑蘭雪芳蛋糕　每個$220起看見高高的蛋糕，便知入口非常鬆軟，更嘗到淡淡的斑蘭香，相信跟香茅飲品是不錯的配搭。