在龍尾灣度過了一個快活的午後時光，我們再起步踏上沙巴覓食之旅。是日晚餐出乎意料，我們準備吃港式火鍋。
甚麼？港式火鍋？千里迢迢為了吃港式火鍋？這也是我心中的一個大問號，不過在馬來西亞，「港」這個字的確大有市場，港星港劇都是馬來華人的至愛，港式食物也一併成為他們的「飛弗」，其中一樣正是打邊爐。當地的朋友告之：「從前馬來西亞華人根本沒想過在大暑天吃火鍋，但自從八十年代尾香港流行打邊爐，馬國也開始緊隨這股潮流。」香港流行變化多端的湯底，馬國的火鍋店也一於奉陪，白粥、黃酒、乳白魚湯……樣樣有齊。
當然，學習得多自然也會從中創新。這次光顧的「小桃苑」（Station），最受當地華人愛戴的粥底火鍋，不過對我們外地人而言，最有風味的是馬來咖喱蝦麵火鍋，以傳統煮蝦麵的造法，炮製出溢滿蝦膏鮮甜味道的惹味湯底，光喝湯已經教人難忘這種香港不曾嘗到的香辣滋味。再看看桌上的配料，蛤蜊、膏蟹、生蝦……樣樣都比香港的Size大三、四成，但價錢反而便宜三、四成。誇張的是，店員端出大蝦來……不，是巨蝦才對，因為一隻足有一部大哥大的體積（後生的看不明……有兩部iPhone般的長度，巨型吧），開邊讓兩個人分享也綽綽有餘！讓半邊巨蝦在蝦麵湯裏浮沉一會，撈出來咬一口，肉質一點也不粗糙；蝦頭的膏「回流」到湯底裏，為整個火鍋添鮮補味，滋味更佳。
我知，這火鍋是一個膽固醇血地獄……偶然一次不為過吧？回來再齋戒一周，Okay？
旅遊撰稿人