大自然有很多植物對人類健康甚有裨益，沙棘就是其中一種。其性溫和，沒有毒性和副作用，乃一種藥食兩用植物，並集自然界100多種抗氧化物質和生物活性成分於一身，因此被中國衞生部批准為健康食品及藥物。
沙棘於嚴峻的地理環境中成長，經長時間磨練之下，使其筋骨強健，從果、葉、枝、根到籽全身都是寶，近年來，沙棘在世界各地被廣泛重視研究，更被視為最具發展潛力的保健和藥用植物。
當中以沙棘籽油的營養價值最高，含有100多種對人體有益的活性物質及大量維他命，具有紓緩疲勞、增強機體活力功效，有助對抗頑疾。它亦具有保護和修護胃黏膜的藥性，對胃痛、胃灼熱及消化不良等有預防和紓緩作用。此外更可清除體內自由基，改善組織微循環，並能減少血管內壁中膽固醇含量，適合成人服用。
此外，沙棘的果實亦含有多種維他命、不飽和脂肪酸（Omega3、6、9）、微量元素、宏量元素、超氧化物等物質和人體所需的各種安基酸，其維他命C含量更是奇異果的3至17倍，有「維他命C之王」的美譽，是十分有益的植物。
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