Ada讀友來信：
我是一名中五的理科生，希望大學畢業後從事營養師的工作，請問本港哪一間大學有提供相關課程？入學成績有甚麼要求？有何途徑成為註冊營養師？行業前景如何？
答：
另有一位Mary讀友來函詢問相近問題，故此兩信一併回答。
在香港，營養師尚未有立法監管，雖然政府在聘請相關職位時會有一定入職要求，但私人市場聘請員工則有頗大彈性。相對地，如果一位沒有資歷的人士自稱營養師，雖然與事實不符，但原則上並不違反本港專業要求，只有在立法後才可作出監管。
暫時本港的專業營養師多是在外國培訓，在香港要獲相關專業資格，除可赴外國升學外，亦可先在香港修讀相關高級文憑/副學位，再考慮香港大學專業進修學院提供的海外營養學士學位課程，透過海外學歷獲得外國的專業營養師資格。因暫未有監管，完成相關高級文憑/副學位，即使不再唸學位，也可在相關行業工作。
香港人注重健康，加上人口老化，對醫療相關課程十分重視，營養師也包括在內。但因未有立法，一些課程質素欠佳的畢業生也自認專業人士，令就業情況不如已有立法監管的國家。
Mary讀友的來信問及赴美國唸營養師，如果想唸營養師課程，美國值得考慮。可先選一個Dietetics, Foods & Nutrition, Food Service Systems Management或相關學士學位。選院校時要有American Dietetic Association's Commission on Accreditation for Dietetics Education的認可課程，目前美國大部分地區均對營養師執業或專業稱銜有管制，但各州情況不同。有些要有Licensure，有些要有Statutory Certification，在完成認可課程及實習後，可參加專業學會考試以獲資歷。相關資料可查詢：www.eatright.org。
•時美真
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