奶醬多從來都是小記的Comfort Food,每一口甜到漏的煉奶,加上「糊」着整個口腔的花生醬,感覺滿足到瀉,小時候要配杯凍華田,今天大個女就選咖啡,但勢估唔到,日本人將之變化成薄烤餅,食法夠潮又健康。
早前於銅鑼灣世貿中心開設首間堂食店的Mazazu Crepe,名字「Mazazu」來自「Mother's 」的日本譯音,代表了「母親希望孩子健康成長」的願望。另外小店將日本店研發的食譜及食材全帶到香港,包括店子專用的秘製小麥麩麵粉、脂肪量只有26%的日製植物油忌廉及北海道雞蛋等,製成的薄烤餅纖維高,同時不損其香甜味道及柔滑口感。
全新登場的花生煉奶薄烤餅及肉鬆煉奶薄烤餅就特別為香港店而設,將地道的香港風味變化成日本薄餅,配合全店接近60款薄烤餅口味,選擇豐富。此外店子的另一主角──軟雪糕,則用上以新鮮牛奶及天然材料製成,更不斷推出季節限定口味,配合即將推出的沙律及以UCC Coffee沖泡的咖啡,清新健康滋味陸續有來。
撰文:黃穎妮
攝影:梁偉德
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