上海崩生崩太看外灘

為迎接世博，上海外灘自08年起便進行史上最浩大的改建工程。經過兩年多光景，在3月28日，外灘終於以「鳳凰涅槃，重新擁抱世界」之名，展現大家眼前，其中濱江觀景區更比過去大一倍。想舒適寫意地感受這個新外灘，最好找崩先生及崩太太（Mr & Mrs Bund）！
站在餐廳的露台，浦東及外灘的景色盡入眼簾。
站在餐廳的露台，浦東及外灘的景色盡入眼簾。

特派記者：唐臻瑋

外灘靚景高一點

外灘一直是上海旅遊熱點，其中外灘18號，昔日是渣打銀行總部，近年則被改為名店食肆雲集的潮流據點。位於大樓6樓的Mr & Mrs Bund，於去年年中開幕，開宗名義以外灘（Bund）靚景作賣點。

外灘濱江觀景區重整後煥然一新，仿古親水欄杆更會噴出水幕。
  • 外灘濱江觀景區重整後煥然一新，仿古親水欄杆更會噴出水幕。
以高溫袋烹調銀鱈魚，肉汁不會流失，食時將袋剪開，伴以白飯，絕對原汁原味。
  • 以高溫袋烹調銀鱈魚，肉汁不會流失，食時將袋剪開，伴以白飯，絕對原汁原味。
餐廳內可以欣賞外灘景色的窗邊座位，永遠最受歡迎。
  • 餐廳內可以欣賞外灘景色的窗邊座位，永遠最受歡迎。

髹上紅綠兩色的木門，沒有掛上任何照片，頗有私房菜的味道。進內始知別有洞天，偌大的餐廳，設計時尚高雅，更備有巨型露台，可飽覽外灘及對岸的浦東景色。法籍大廚Paul Pairet在上海早有名氣，菜式賣相味道兼備，以半開罐頭盛載吞拿魚慕絲、以透明膠袋包裹銀鱈魚烹調、將巨型虎蝦放進玻璃瓶蒸煮，每道菜都帶來驚喜。精緻菜式外，餐廳更引入自動葡萄酒機，只須購買儲值卡，便可自斟自飲，近40種選擇，由30多元一杯，到7,000多元150毫升不等，大家可各取所需。

Mr Bund Martini及Mrs Bund Martini是店內招牌雞尾酒，而粉紅色的則是Singapore Sling（左）。
  • Mr Bund Martini及Mrs Bund Martini是店內招牌雞尾酒，而粉紅色的則是Singapore Sling（左）。
自家即製的乳酪，上桌時特別寫上最佳的食用時間。
  • 自家即製的乳酪，上桌時特別寫上最佳的食用時間。
巨型虎蝦放於密封瓶內，加香茅、青檸汁等蒸煮，每隻¥150。
  • 巨型虎蝦放於密封瓶內，加香茅、青檸汁等蒸煮，每隻¥150。

Mr & Mrs Bund

地址：上海中山東路18號外灘18號6樓

2樓有小小陽台，可以看到洋房的內花園，非常寫意。
  • 2樓有小小陽台，可以看到洋房的內花園，非常寫意。
無論樓梯或牆身，都寫滿客人的留言。
  • 無論樓梯或牆身，都寫滿客人的留言。
店內家具及裝飾，大都是老闆親手由拆卸的老洋房中搬過來的。
  • 店內家具及裝飾，大都是老闆親手由拆卸的老洋房中搬過來的。
地庫內有不少老闆珍藏，喜歡的大可以買走。
  • 地庫內有不少老闆珍藏，喜歡的大可以買走。

網址：www.mmbund.com

領事官邸 品味閒情

外灘建築以宏偉取勝，而昔日法租界的洋房，則以悠閒見稱。位於桃江路的老麥咖啡，其花園洋房本為德國駐滬領事大宅，至今已有83年歷史。曾周遊列國的老闆老麥，08年底來到上海後，愛上這裏的新舊共處，索性留下來開設咖啡店。店內的設計布置由他一手包辦，連古老的木樓梯、裝飾等，亦是他親手由拆卸的老洋房中搬過來，東拼西湊卻又顯出獨特個性。依傍在2樓窗前的座位，望着老闆由各地收集來的裝飾及舊東西，呷上一口香濃的咖啡，實在寫意。

老麥咖啡

地址：上海市徐匯區桃江路25號

查詢：（86）21 6466 0753

遨遊備忘

簽證：持回鄉卡者毋須簽證

貨幣：HK$1約兌¥0.88

套票：3日2夜套票，乘國泰或港龍航空經濟客位，入住上海半島酒店，$2,699起（即日~4月24日）。

查詢：2747 6070