把酒論蠔情

周柏豪新歌《我不要被你記住》歌詞中說：「不可使你哭，因此不夠福」難道非要感到痛不欲生才算是愛？柏豪和袁偉豪笑（Ben）說：「其實不只愛情，吃東西都一樣，就像吃生蠔，明知吃得多會肚痛，但你仍會告訴自己：食完先算啦！」這就是男生所謂的豪情嗎？小記願聞其詳。
a.Kumamoto $34<BR>b.Tsarskaya $58<BR>c.Carantec $58<BR>d.Scottish Rock $58<BR>e.Belon 0000 $120<BR>f.Cherry Stone Clam $48
a.Kumamoto $34
b.Tsarskaya $58
c.Carantec $58
d.Scottish Rock $58
e.Belon 0000 $120
f.Cherry Stone Clam $48

撰文：陳嘉勵　攝影：陳富權

服裝：Guess （袁偉豪）

餐廳內有不少二人並坐的梳化，對着落地玻璃，讓愛侶不只撐枱腳，更可依偎着欣賞美食與美景。
  • 餐廳內有不少二人並坐的梳化，對着落地玻璃，讓愛侶不只撐枱腳，更可依偎着欣賞美食與美景。
半圓形蠔吧供應近20款來自法國、澳洲等地的生蠔，更讓食客坐在吧前即點即開，新鮮無比。
  • 半圓形蠔吧供應近20款來自法國、澳洲等地的生蠔，更讓食客坐在吧前即點即開，新鮮無比。

查詢電話：2368 6901

澳洲劍魚腹他他配海膽及魚子醬 $168<BR>劍魚腹切粒混入香草調味，面層配以海膽及養殖的伊朗種鱘魚子醬，味道較淡口質地軟身，易受初嘗者接受。
  • 澳洲劍魚腹他他配海膽及魚子醬 $168
    劍魚腹切粒混入香草調味，面層配以海膽及養殖的伊朗種鱘魚子醬，味道較淡口質地軟身，易受初嘗者接受。
炭燒法國左口魚配水瓜柳牛油汁 $468<BR>由法國空運原條左口魚到港後炭燒，為魚肉添上原始煙熏香氣，突顯左口魚本身結實滑溜的口感。
  • 炭燒法國左口魚配水瓜柳牛油汁 $468
    由法國空運原條左口魚到港後炭燒，為魚肉添上原始煙熏香氣，突顯左口魚本身結實滑溜的口感。
香燒法國鴨胸配日本枝豆及黑松露油紅酒汁 $168<BR>鴨胸烤至僅5成熟，下層配以千層忌廉焗薯配襯食味，旁邊以日本枝豆點綴顏色，帶點Fusion感覺。
  • 香燒法國鴨胸配日本枝豆及黑松露油紅酒汁 $168
    鴨胸烤至僅5成熟，下層配以千層忌廉焗薯配襯食味，旁邊以日本枝豆點綴顏色，帶點Fusion感覺。

居高臨下嘗「天上的食物」

位於尖沙咀iSQUARE高座的Ambrosia Oyster & Grill，店名「Ambrosia」是希臘神話中「諸神的食物」，是來自天上的珍饈百味，餐廳裝潢甚有高貴格調，水晶吊燈映襯着無敵維港景，再加上圓形的開放式生蠔吧，是拍拖吃飯最具情調的選擇之一。周柏豪和袁偉豪（Ben）最近首次參演舞台劇《我不要被你記住》，故事講述5個年輕人之間的複雜愛情關係；柏豪坦言角色遭遇正正是他初戀的寫照：「初戀女友是個比我高兩Form的女生，拍了拖兩年才知道原來她早有男友，我一直是第三者，而她的男友更是每天跟我一起上學的學長！」而Ben亦試過因失戀而陷入抑鬱：「那時終日不願上街、不願見人，狀況維持了足足半年；但現在問我當天為何愛得那麼深？我已記不起了。」

杧果拿破崙餅 $68<BR>一份拿破崙餅配上兩粒Macaron及沾上焦糖的榛子粒，三重享受是為最抵食之選。
  • 杧果拿破崙餅 $68
    一份拿破崙餅配上兩粒Macaron及沾上焦糖的榛子粒，三重享受是為最抵食之選。
袁偉豪(左)周柏豪(右)
  • 袁偉豪(左)周柏豪(右)

必吃法國頂級生蠔

初嘗戀愛滋味便無辜成為第三者，幸而這不打擊柏豪繼續去愛的決心，就像他對生蠔一樣：「我腸胃不太好，不能吃太多生蠔，可是我卻勁愛吃！惟有每次吃少少，所以必挑海水味、金屬味較重的吃。」Ambrosia的生蠔款式確是其心水，蠔吧內更有些較陌生的名字，如來自法國的Gillardeau和 Belon 0000，後者更是生蠔中最高檔次的品種之一，還有特別介紹的Cherry Stone Clams，雖是蜆類但鮮甜味道可媲美生蠔。除此之外，餐廳亦供應三款魚子醬，分別是中國養殖伊朗種鱘魚、法國養殖及伊朗野生魚子醬，餐廳負責人稱，魚子醬與生蠔一樣講究水域與水質，三種魚子醬口味依次由淡至濃，適合不同人士。