傾談達人:窩心鳳梨酥

朋友到訪,見家裏茶几上的食物籃內有大盒、細盒,包裝各異,有如排山倒海的禮盒與零食,朋友詫異問:「一向知你不戒口又嗜零食,但係咁多零食,會否有點兒過分?別自恃自己是醫生,也別自恃身體強壯啊!」

我被「哦」了一輪後,才沒好氣答:「別誤會,都是朋友送來的禮物啊!」「咁誇張?有沒有好介紹?」「有。」我拿起一罐紅蓋透明膠樽的鳳梨酥給朋友看。「有何特別?」「如棋子大的鳳梨酥,剛好一口一粒,口感好,又鬆化,不油膩,不澀喉,還滲着清幽的牛油香氣,而鳳梨餡料就更絕,既棉心又多汁,菠蘿鮮甜之餘,還夾有豐富的纖維與果香,一咬便知全用新鮮的菠蘿製造,最感動的還是這鳳梨酥,是一位很愛錫我的好友親手造的,她是新加坡華僑,過年時回新加坡度歲,回港後送給我與診所內姊妹們分享的,並告之菠蘿是用馬來西亞的特產,那裏陽光豐富,出產的水果甜美,所以做出來的鳳梨酥又鮮甜又多汁,唯一欠缺的,就是防腐劑……不能儲存太久,這窩心的鳳梨酥是我禮物籃上的至愛。」其後我送上一口鳳梨酥給朋友享用,朋友都異口同聲:「真係好好味喎!」

註冊女中醫

譚莉英