安縵酒店（Aman Resorts）的選址，素來難以預測，不是偏遠隔世，便是富貴逼人，北京頤和園旁的頤和安縵便是好例子。去年11月才開幕的新德里安縵（Aman New Delhi），如一道清泉，以明淨簡約姿態現身德里鬧市；近八成房間自擁私人泳池，滿足住客的私游欲望，在此小住數天，令人發現德里安逸祥和的一面。
特派記者：彭欣欣
新德里的印度式混亂市況，令都市人也有點吃不消，直至車子駛進新德里安縵，才明瞭德里也有一片淨土。初以為新德里安縵也會按其一貫作風，在德里打造一片椰林樹影，怎知她卻放棄度假風情，注入摩登的城市氣息，澳洲建築師Kerry Hill以蒙兀兒帝國的風格設計，柔和的雲呢拿色作主調，打造兩幢簡潔井然的建築。
酒店的四正外觀，令人以為是大使館或政府大樓，但建築內外時刻出現的印度傳統Jaali通花屏風，讓整體感覺摩登了不少。酒店表面上不玩印度民族風，只是以高明手法呈現，大門矗立了在印度象徵財富的巨型大石雕、浮滿金黃色Marigold花的蓮花水池，以及傳統Jaali通花屏風的剪影，印式東方風情調洋溢於空氣中。酒店大部分家具和建築材料都是印度出產及製造，叫人見識當地超卓的工藝。除了視覺上滿載印度民族風，聽覺上也享受地道風情，酒店特派一位婆婆，盤坐屏風前邊串花環邊唱詠，我聽了數分鐘，已覺得煩惱減少了。
酒店是新德里的清泉，也是住客的樂園，9層建築的39間套房，全數擁有私人泳池；5層建築的28間套房，半數也私擁泳池，客人可日夜上演「私游記」！酒店另設50米的露天泳池，讓你游得更自在。
雖然在酒店可以日游夜游，但我還是較喜歡來趟晨曦瑜伽，清晨6時半，酒店的瑜伽導師帶領我們前往Lodhi Garden，趁晨曦初現時伸展四肢，雖然睏得魂不附體，也沒有後悔起得早，清晨的德里不只陽光柔和、空氣清新，在公園內的15世紀古蹟旁做瑜伽，手腳分外靈活有勁！做完再到酒店的水療中心歎個地道的Ayurveda療程，打開第三眼；然後在港人熟悉的髮型師Kim Robinson主理的Kimrobinson Salon內，讓煩惱絲享受招牌式的Dry Cut，歎完這趟「新豪程」，真正煥然一新！
除了氛圍豪華脫俗，房間管家的「Magic Service」也令人賓至如歸，每次住客出門約5分鐘，管家便會神不知鬼不覺（其實只是我不覺）進房執拾，如是者每天4、5次，難怪每次回房都有煥然一新之感。令我驚訝的是，管家連客人破舊雙履也察覺到，主動提出修補服務，真是窩心至極。要再三強調足不出戶也有好享受，皆因酒店美食選擇非常多，在4:40 4/3/2010氣氛隨意的Lodhi，可品嘗風味正宗的西班牙Tapas；要吃地道咖喱及泰國菜的，可到Aman享用，其Naoki一角便供應獨特的法式懷石料理。
地址：Lodhi Road, New Delhi 110003, India
房租：由US$750起（約HK$5,850）
網址：amanresorts.com
瑜伽課程：每人Rs4,500（約HK$763）
二人Rs6,500（約HK$1,101）
簽證：持特區護照或BNO均須簽證，需時約兩個工作天，需遞交護照、身份證副本及兩張證件相。
網址：indianconsulate.org.hk
機票：乘捷特航空前往德里，來回經濟客位機票約$3,420。
查詢：3966 5023
網址：jetairways.com
貨幣：HK$1約兌Rs5.9
天氣：3月氣溫約15℃~29℃