早在溫哥華的時候，已有位長輩向我推介「吃番薯」的健美方法，但當時一聽到「番薯」這兩個字，便馬上想起祖母說過，在打仗時沒錢買白米，便是靠番薯充飢。這種食物像是給人一種很窮的感覺，所以當時長輩的推介並沒有馬上吸引我。另外我又把番薯和另外兩個字「放屁」連結起來，所以都沒有把長輩的建議放在心頭。

直至最近在「閉關」的日子中，當頭昏腦脹需要休息時，便想起長輩的建議。反正這段時間只有一個人，窮不窮也沒有人理我吧！又反正這段時間都不會出外見人，如果番薯真的是很健康的食物，在公寓裏「放屁」便「放屁」吧！

上網找了很多關於番薯的資料，我終於被它對人體的益處吸引了，便開始嘗試我的「食番薯的日子」。

因為番薯本身帶甜，而且屬於澱粉質豐富的食物，所以一直給人容易致胖的感覺，但原來這是一般人對它的誤解。它不僅有澱粉質的養分，同時亦有豐富的纖維質，有助排便、清除微細血管中的廢物、防止鈣質流失、除濕消腫、調節賀爾蒙……

除此之外，因為它的皮屬鹼性，可以中和人體內積聚過多的酸或是中弱酸性，所以有防癌的功效，對人體絕對是有益的。（待續）

糊塗人