在日本，大阪是東京以外第二個美食集中地，尤以鐵板燒（板燒）最著名。在大阪可以嘗到的板燒，可分「有米版」和「庶民版」兩種，前者動輒上萬円，後者一千円有找，還獨創「健康燒」，仲話可以預防便秘、流感，認真神奇。
內街小店 人氣No.1
在大阪有不少御好燒專門店，其中藏身大阪巿淀川區內街的Don Don御好燒，舖頭細細，一直人氣高企，去年更被《關西Walker Plus》選為人氣No.1的御好燒店。
此店經營了25年，供應數十種御好燒。48歲的店主杉本先生表示，這裏有5大推介，就是他親自設計的5款「健康燒」，包括免疫力強化燒、便秘改善燒、動脈硬化燒、血栓防止燒和肥滿抑制燒。每款「健康燒」都針對性地加入不同蔬菜、適量調味和醬汁製成，如便秘改善燒便加入了纖維質豐富的秋葵（即羊角豆）製成，啱晒像我這種工作緊張，「去」無定時的打工仔，難怪深受上班族歡迎。現在正值流感高峰期，杉本先生還推介另一款健康燒，加入含豐富蛋白質和氨基酸的日本松茸，據說可提高免疫力。
Don Don御好燒
地 址：大阪巿淀川區西中島6-3-32
營業時間：11:30am~1:45pm
5:45pm~12:00mn
（逢星期日及公眾假期休息）
交 通：乘地鐵至新大阪站，徒步5分鐘即達
高檔餐廳 棟篤燒
想平食「有米版」板燒，建議在午巿時間光顧，比如這次在大阪Hyatt Regency酒店「彩」日本料理品嘗板燒Set Dor，日圓$5,500便有交易，相當抵食。
「彩」日本料理的鐵板燒部分，找來大阪數一數二板燒廚木田貴德坐鎮。木田先生入行18年，經驗豐富，他認為傳統日式鐵板燒最具魅力之處，在於客人可在鐵板前看到整個煮食過程，有時板廚還會為客人介紹菜式、打牙骹，甚至加插一兩個Gag來逗客人開心。說罷，他已為我準備好熱辣辣的香煎目平魚，並以純熟技巧把成吋厚、半隻手掌大、雪花比例均勻的新鮮和牛煮好，整個過程猶如一場精彩的棟篤表演，叫人難忘。
Irodori彩
位 置：酒店 1樓
收 費：鐵板燒午餐日圓$2,800~日圓$5,500（約HK$235~$462）
鐵板燒晚餐日圓$6,000~日圓$17,600（約HK$504~$1,478）
營業時間：11:30am~2:30pm（午餐）；5:30pm~9:00pm（晚餐）
寬敞酒店 飽覽南港
坐落於大阪南港新開發區的Hyatt Regency Osaka，鄰近大阪環球影城、海遊館、南港野鳥園和Como Square購物中心，距離大阪巿中心僅30分鐘車程。
酒店房間寬敞，豪華套房更大到可以在房內紮兩個營。全房都是落地大玻璃，南港景色盡收眼底，無論空間感或景觀都有齊。
Hyatt Regency Osaka
地址：大阪巿住之江區南港北1-13-11
房租：一晚日圓$11,200起（約HK$941）
網址：www.hyattregencyosaka.com
交通：酒店設有多條免費穿梭巴士線往來大阪站、難波站、南海本線堺及宇宙廣場站，後者每隔15分鐘一班，其他則每隔半小時一班。亦有穿梭巴士往返關西機場，每小時一班，車資日圓$1,500（HK$126），車程50分鐘
遨遊備忘
簽證：持特區護照或BNO免簽證
機票：香港大阪來回機票$2,950起
貨幣：日圓$100約兌$8.4
天氣：1月大阪氣溫3度~9度
特派記者：林登麗
鳴謝：捷成旅遊（日本部）、Hyatt Regency Osaka