澳門回歸十年，已一躍成為東方拉斯維加斯，勁到連水立方都搬過來變成海立方，不過，我更懷念澳門昔日那種小漁村的風味。三聯的《澳門知識叢書》，最近推出新作，包括《澳門飲食業今昔》和《澳門海島石景》，正好讓大家了解賭場以外的澳門面貌。

撰文：林展鵬　查詢：3148 1089

《澳門飲食業今昔》

澳門地方雖小，卻擁有不少教人再三回味的地道美食，例如峰景酒店的下午茶、寶記的腸粉、標記的燒臘，還有勝記的靚粥，都不比今天的米芝蓮星級食肆遜色。資深飲食從業員梁錫雄，曾任職五星級酒店，現開創自己的飲食事業，他在《澳門飲食業今昔》中，詳細介紹澳門飲食業的發展過程，引領讀者穿越時光隧道，透過文字盡享澳門美食。

售價：$40

《澳門海島石景》

香港有國家地質公園，其實澳門的石景也有其可觀之處，千姿百態、惟肖惟妙，更蘊含澳門的歷史、傳說和風俗，這些古今名石，不但是澳門景觀，也是澳門文化的一部分。本書作者張卓夫，自60年代移居澳門，現任澳門特區政府民政總署首席文案，曾推出《澳門半島石景》，新作則記錄整理氹仔、路環兩個離島的古今名石，展示其鑑賞、保護的價值。

售價：$40