飲酒人醉，煽風點火的幫兇則是環境氣氛；良辰美景襯托下，酒精自然事半功倍發揮出醉人效果。最佳例子是澳洲獵人谷（Hunter Valley），背負當地最歷史悠久釀酒區牌頭，近80間型格酒莊齊齊發功，葡萄園近在咫尺，用眼前一片碧綠伴酒，跟口中醇酒交集，得出目眩迷人的醉意感受。

葡萄園滋味

多得獵人谷於18世紀身先士卒種植葡萄樹，經過歲月發酵，澳洲成為世界第4大葡萄酒生產國，而該地則順理成章成為釀酒重鎮，當中又以有50多間酒莊駐場的Pokolbin鎮密度最高。

酒莊試酒一角齊整排列着各式釀酒及酒杯，愛酒者可付AU$5（約HK$36），即場享用一大杯美酒。	布置甚有家居感覺的試酒室，工作人員會端出多款紅白酒讓酒客品嘗試飲。	這輛可載八人的馬車，是出入葡萄園區域的主要交通工具。

獵人谷天氣偏濕熱，當地以種植Semllion和Shiraz兩種釀製白酒的葡萄為主。映入眼簾的是一大片井然有序的葡萄樹林，細看下蘊含一串串細細粒的碧綠果實，亮麗飽滿賣相讓人對稍後的品酒環節充滿遐想。走到Tintilla酒莊的試酒室，工作人員會為你安排酒杯、列明價碼及酒名的酒單，詢問了口味後，安排多款紅白酒給我們淺嘗，經過望搖聞喝的步驟，發覺被譽為「一瓶陽光」的澳洲釀酒，果香濃郁，甜酸度清晰凸出。除了傳統白酒紅酒，獵人谷也破舊立新，將Shiraz、Cabernet Sauvignon及Merlot等品種的葡萄混合，炮製出截然不同的自家味道。

酒莊內設有記事冊，讓客人寫下評語供大家參考。	園內設有黑板，列明該範圍種植的葡萄品種及酒名。	酒店裝潢走英式典雅路線，無論用色配搭也講究細緻。

Tintilla Estate

地址：725 Hermitage Road, Pokolbin 2320, Australia

酒店後方擁有大片草原，提供難得一見的馬匹無拘無束畫面。

釀酒廠有Cafe及酒吧供人歇息，也闢出草地增添閒適氛圍。

網址：www.tintilla.com.au

英國殖民風

除了釀製紅酒白酒，當地著名啤酒品牌Bluetongue也扎根獵人谷，釀酒廠跟四周酒莊比較，規模更大更先進，但仍力保閒情逸致，除例牌的試酒區，也有布置講究的酒吧及Cafe，旅客可安坐其中，細嘗啤酒小食，或走到廠房對出的大草原邊吃喝邊談心。

獵人谷的旅館也感染了釀酒名鎮的優雅味道，例如位於釀酒區中心的The Sebel Kirkton Park Hunter Valley，無論房間、餐廳或會客廳，枱櫈裝潢均保留英國殖民風格，加上闊落空間感及超高樓頂，綜合出舒適悅目的空間。花園的大型噴泉經細心修葺的花草襯托下，宛如電影布景般工整。而坐落於Brokenback山脈下的有利位置，更令度假村擁有一大片天然草原，馬兒踱步畫面，正好跟獵人谷的醉人情懷呼應。

The Sebel Kirkton Park

地址：336 Oakey Creek Road, Pokolbin NSW 2320, Australia

房租：早餐連一晚住宿AU$145起（約HK$1,030）

網址：www.mirvachotels.com

Bluetongue Brewery

地址：Hunter Resort, Hermitage Road, Pokolbin 2320, Australia

網址：www.huntervalley.com.au

遨遊備忘

簽 證：BNO護照持有人須透過旅行社或航空公司辦理電子簽證；特區護照持有人可在互聯網上申請電子簽證。

貨 幣：AU$1約兌HK$7.1

旅行團：永安旅遊輕鬆自駕遊5天團，包機票、交通、住宿及膳食等安排，並提供玩樂駕駛路線，$6,999起。查詢：2928 8882

套 票：永安旅遊自駕遊套票，包機票、酒店、租車及7或9晚酒店，$10,999起。查詢：2921 6288

天 氣：12月氣溫約16度~24度

特派記者：張超駿

模特兒：Stephanie@ISIS Model

鳴謝：永安旅遊、澳洲新南威爾斯州旅遊局、維珍航空、Southern Travelnet Limited