一向嗜品茶的我，有幸獲得至尊級評茶大師（師傅）教導，令我加強對茶的色、香、味、泡焗時間、水質和品質的認識。

閒來，喜與三、五知己和師傅品茶，師傅的茶居，別致風雅，甫入門，已飄來陣陣茶香，視覺上同時被牆上古董字畫吸引，品茶時可選擇日式「榻榻米」或已具百多年歷史的紫檀酸枝桌椅，各適其適，別有風味。入座後，師傅會用小石爐燒上幾片乾茶葉，讓滿室瀰漫着茶香。

席間，友人笑說：「譚醫師，你喜歡品茶，要多些聚會啊！」我答：「我喜歡，但不可沉迷。」友人不解，我續：「古時有一極嗜品茶的皇帝，一次微服出巡，帶備稀有名茶，路上，遇上一乞丐，見狀況可憐，請其品茶。乞丐樂意，皇帝便豪氣地介紹各種名茶品種，產地來源和沖泡方法，乞丐無語細味，皇帝驕傲地說：『茶清味幽，我看你此生亦未曾嘗過人間極品。』乞丐細味茶香，認真回答：『茶種佳，惟欠……』皇帝急問：『欠甚麼？』乞丐續：『惟欠水質，水質欠滑潤影響茶湯。』皇帝再嘗：『對，何解乞丐對茶都如此深究？』乞丐曰：『我本來都極富有，敗在嗜茶，結果花光了身家。』」

友人們聽後大笑，並謂：「譚醫師，一世請你飲茶，那你便不會花掉身家啦！」我續：「結果一樣，每次品茶花上三、四小時，那麼我的學業和事業豈非一敗塗地。」大家笑破肚皮。

註冊女中醫