相信即食麵在超市暢銷排行榜中三甲必入，無他！皆因工作繁忙的都市人，哪有時間日日烹調三餸一湯，但即使是以麵代飯其實亦有很多選擇，例如意粉就是一個好提議。最近，就有作者推出新書教大家如何在家烹調美味意粉，作者Anita@SKM自小已愛吃愛煮，目前在家族經營的食肆中當大廚，今次推出的新書《15分鐘意粉自煮樂》就涵括了50道健康而不膩的意粉食譜，如南瓜雞絲菠菜通粉、蘆筍魚柳意粉、清新忌廉檸檬扁意粉等，每款步驟簡單，更重要的是款款都能在15分鐘內完成，完全符合都市人時間不多卻又嘴刁的口味。

撰文：李潔穎