03/09/2009

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保健新知:含奧米加三牛奶不及三文魚

澳洲一個消費組織,調查了當地市面逾一百款牛奶產品,了解當中聲稱含有不飽和脂肪、低脂或脫脂的成分,並解構它們的營養價值,如鈣質、維他命D及奧米加三脂肪酸的水平。結果發現,除了牛奶的脂肪水平有明顯分別外,其他營養成分均未有太大差距,而一些牛奶含有小量奧米加三脂肪酸,若要由牛奶攝取人體需要的奧米加三脂肪酸,需要飲兩公升牛奶;建議消費者進食五十毫克三文魚,亦可攝取到同等水平的奧米加三脂肪酸。

另外,研究又發現,在該批受研究的牛奶產品中,每一百毫升牛奶便含有一百一十至一百二十毫克鈣,反映市民日常可透過飲牛奶補充隨年齡增長所流失的鈣質。專家認為,原來各款牛奶產品的營養成分分別不大,市民應按照自己對脫脂奶或低脂奶的喜好,選擇飲用哪些牛奶。