天時暑熱，受天氣影響連胃口與口味亦產生極大變化，每天回家就只想打開冰箱，拿出冰凍而又新鮮的蔬菜沙律來品嘗，那爽口而鮮甜的蔬菜滋味絕對令體溫節節下降。但近年，不時有報道指出市面的蔬菜含有對人體有害的殘餘農藥，要炮製出新鮮衞生又健康的沙律談何容易？有見及此，建議大家購買在外國流行使用的「超氧機」，將臭氧打入水中浸洗蔬菜，藉機器內的超氧把農藥氧化，而且超氧還有去除細菌功效，只需20分鐘就能把蔬菜表面的殘藥洗淨，比起用清水或鹽水反覆洗濯更放心。

撰文︰李潔穎

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