一塊石頭，毫無感情，風吹不動，一動足以摧毀城鎮，也可以重建家園。當我們將石頭當建材、當裝飾，韓國人想到將之打造成食具石頭窩，但元朗新開設的韓式餐廳更厲害，以石頭窩盛載中式、西式、泰式以至日式飯類，開創石頭窩飯Crossover煲仔飯的新食潮。一塊石頭，絕對不容看輕。

300度的正宗滋味

家住元朗的亞視藝人周子濠，當然食勻元朗美食，但坦言元朗只有一兩間韓國餐廳，加上他於日本讀書時結識的韓國女友，其家人正是開設韓國餐廳，讓他經常有機會享用正宗韓味，自然更嘴刁。幸好元朗教育路上的石頭坊韓式美食，都沒有令子濠失望，就連一般充當配菜的泡菜都由大廚自家醃製，炮製出正宗口味。餐廳主打石頭窩飯及石板燒，其採用的石窩及石板皆不惜工本由韓國入口，以焗爐長時間加熱至300度以上，窩中物或板上美食不但能保持熱辣辣，石頭亦不會因火燒而容易裂開。石頭窩中的飯特別選用大粒的珍珠米，水分亦由一般的1比1.5至2減少至1比1，讓米粒稍稍乾身，但當混入窩蛋以及枱上任撈的韓國入口辣汁、招牌燒汁及自家秘製的麵豉汁，點點濕潤中帶咬口，味道剛剛好。

追擊飯焦！ 想像煲仔飯般嘗到飯焦的話，店員可為大家以飯匙將飯壓向石窩，點點乾身的飯粒更易變焦，但因窩的熱力均勻，飯焦又不會太燶，不怕熱氣。	海南雞飯 $48 以傳統方法自家製海南雞，雞肉嫩滑夠味，配合加有香茅及黃薑等的有味飯，卻以石頭窩盛載，讓大家可嘗到獨特的雞油飯焦，難怪成為招牌菜式。	牛柳粒飯 $48 精選安格斯牛柳切成骰仔狀，帶點點油花更香滑，不需經醃製，每一口都油香甘鮮，品嘗其原汁原味。
蒲燒鰻魚飯 $42 用上最傳統的蒲燒法製作鰻魚，和風濃郁，燒汁混合帶焦香的白飯，味道香濃惹味。

二十多款國際口味

餐廳走親民路線，最適合子濠跟一班排球波友練波後到此暢聚，餐廳格局雖大眾化，用料卻絕不馬虎，特別選用美國安格斯牛肉粒及新西蘭羊鞍等作食材。石頭窩飯更針對香港人挑剔又愛試新的個性，加入中、西、日以至東南亞口味，包括招牌海南雞、限量崩沙腩、牛坑腩、燒鰻魚以至海膽、鵝肝等，併發出獨特的風味。子濠不期然想起他最近參與由法籍越南導演陳英雄執導的電影《I come with the rain》，夥拍Josh Hartnett、李秉憲及木村拓哉等各地名演員，夠國際化。這部卡士強勁的電影正於日本及俄羅斯上映，香港電影迷只得熱切期待，另一邊廂，石頭坊亦即將全新推出二十款串燒，包括鰻魚、八爪魚球、棒棒餃子及芝士波等，同樣教人期待。

孜然羊鞍飯 $48 來自新西蘭的羊鞍，用上孜然粉及其他香料醃製以去除羶味，但肉質依然保持細嫩，焗香後再灑上更多孜然粉，味道夠晒惹味。	胡椒湯腩拉麵 $48 選用爽口的牛坑腩熬煮成中式胡椒清湯腩，配合日本拉麵，成為中日Fusion的口味，不過牛坑腩每日貨量有限，又非常搶手，要試就趁早了。	餐廳走大眾化路線，設計簡單而輕鬆，隨時一身街坊Look幫襯都無問題。

撰文：黃穎妮 攝影：梁偉德

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