講真，美女身材好，不一定冇腦，但太多，亦會肥膩。與其戀棧《美女廚房》，不如飛到日本靜岡，探探農莊，看青春OL開心摘士多啤梨鮮吃，或用新鮮Wasabi親手DIY漬物，感覺清新良好，絕無滯口。

棍打Wasabi 搓圓壓扁

初來靜岡大見屋，以為只有士多一間，豈知屋後別有洞天，不但有片Wasabi田，還有個廚房，給遊客學弄Wasabi漬物。

種Wasabi的田，必須近水，但又不能浸水，水溫更要保持12~13℃。	Wasabi可防腐、殺菌、除臭，代言公仔作自我介紹。	最後出棍，齊齊用力把醬打得更「醬」，像在河邊洗衫一樣。

Wasabi漬是日式早餐之中常見的前菜醃物，少少辣，多多趣，開胃消滯。原材料除了大大支Wasabi根莖外，還要Wasabi根鬚、枝莖（即全棵Wasabi植物），集齊後切粒切絲，沖水後再混入小包酒粕（粉漬），最後攪成醬狀，便可拿起小棍，實行「棒打混醬」，亂棍狂扑，看似暴力，但其實頗考功力，只要整得好，漬物入口才夠入味彈口。

完成？未有咁早，放入冰箱4天才吃，味才剛剛好。	大見屋老闆娘淺田太太，手上自家種植的Wasabi，每碌重達300g，可賣到日圓$2,000（約HK$158）。	製Wasabi漬物，除用上Wasabi全棵根莖，還要溝多包酒粕（粉漬）。

出了身汗，好想即刻試味，可惜DIY漬物完成後，必須包好放入冰箱，3至4天後吃味道才最佳，保存3星期亦沒問題；又或你可走到前店，買碌新鮮Wasabi回家，慢慢磨醬送壽司，都夠爽。

大見屋前舖賣Wasabi，後舖種Wasabi，全由淺見太太一家打理。	試下點朱古力醬先！	士多啤梨肥大肉厚，手感猶如手機般重。

大見屋．青芥漬加工體驗

地址：靜岡縣伊豆市地藏堂1242

期間：1月至11月（必須預約）收費：每位日圓$1,575（約HK$126)電話及傳真：（81）0558 83 2900

商店營業時間：8:00am~5:00pm（1~3月 9:00am~4:00pm）

即摘點醬 甜入心扉

來到6月，日本全國能摘士多啤梨的農場，已經不多，靜岡的大富農場，是少數一個。農場佔地1.6公頃，種植士多啤梨的主題區最大，品種主要有章姬（Akime）、紅暈（Benihoppe）及栃乙女（Tochiotome）三種，它們各有所長，但論Size就肯定是栃乙女稱王，拿上手猶如手機般大，汁多肉甜。

摘時發現，士多啤梨都種在腰般高度的盆中，原來此乃「錐形土栽技術」，不但果實更甜，也不怕弄髒，方便即摘即食。最正是入場者，都有兜煉奶，我把新鮮肥大的士多啤梨「沾奶」來吃，哇，甜爽又不膩口，配搭妙絕！愛濃味的，可轉試朱古力醬，濃情化不開，別有滋味。

過了時節怎辦？農場四季開放，6月過後開始有藍莓、杧果，尤其是「紅杧果」，皮紅肉超甜，等閒賣過千港幣一個，而且季節限定。大不了還有紅杧果雪芭，只約廿多港幣一杯，平靚任食。

大富農場

地　　址：靜岡縣伊豆之國市北江間1124

開放時間：8:30am~5:00pm（無休）

收　　費：日圓$2,100（約HK$166） 30分鐘任摘

網　　址：www.ootominouen.com

遨遊備忘

簽證：持特區護照或BNO可免簽證

貨幣：日圓$100約兌HK$7.9

天氣：6月氣溫約20度~27度

機票：從香港至靜岡，來回經濟客位機票$2,514

特派記者：劉達衡

鳴謝：靜岡縣．（社）靜岡縣觀光協會、

日本國家旅遊局（JNTO）