近日流感個案愈來愈多，教父母們人心惶惶，雖然確診病人皆於外地受感染，但抵抗力較弱的小朋友依然要特別小心。我柏靈頓熊就無有怕，除了因為我是小熊一隻之外，還因為我平日食得夠健康，讓我教大家炮製幾款我最愛的健康美食，讓爹哋媽咪跟小朋友齊齊分享！

撰文：黃穎妮 攝影：胡淑儀

果醬香甜、芝士忌廉細滑，如果用上低糖果醬及低脂忌廉就更健康。	先將忌廉芝士及生奶油分別加入20g糖打起至稠身，然後將兩者混合。	將烤餅切開，塗上適量橘子果醬後，再鋪上忌廉醬即可。

鳴謝：米施洛營養護康中心註冊營養師李偉萍Peony

太陽花籽麵包及煙火雞所含脂肪不高，配合新鮮又維他命豐富的蔬果，飽肚又健康。	將青瓜及番茄切片。	將煙火雞及沙律等層層擺放於麵包上，加上果醬即成。

示範：La Rose Noire Retail Chief Baker陳尊平

蛋白質維他命抗流感必備

註冊營養師Peony姐姐告訴我，想有效抗流感，最重要多吸取蛋白質、維他命A及C，以增強個人免疫力。我Paddington Bear最愛的Marmalade橘子果醬，就正正含有非常豐富的維他命C；另外麵包大廚平哥哥就教我用上含維他命A、B12、鐵及鋅等的芝士，含蛋白質的雞蛋及火雞，還有含維他命C的蔬果，無論配合我最常享用的英式烤餅，或炮製總不離身的三文治都咁健康！

橘子果醬烤餅

材料：（四件分量）

全麥牛油烤餅 4件

生奶油 200g

軟忌廉芝士 100g

沙糖 40g

橘子果醬 適量

Step 1：先將忌廉芝士及生奶油分別加入20g糖打起至稠身，然後將兩者混合。

Step 2：將烤餅切開，塗上適量橘子果醬後，再鋪上忌廉醬即可。

煙火雞配太陽花籽麵包三文治

材料：

太陽花籽麵包 2片

煙火雞 適量

沙律菜、青瓜、番茄 適量

橘子果醬 適量

Step 1：將青瓜及番茄切片。

Step 2：將煙火雞及沙律等層層擺放於麵包上，加上果醬即成。