剛從廈門回來不久，就已經要動身到歐洲兩個星期，這一回行程相當緊湊，而令我最期待的就是要造訪愛爾蘭的首都都柏林。
一提到愛爾蘭就會想起Irish Pub，而一想到Irish Pub就不期然要說到Guinness。黑啤Guinness乃愛爾蘭的國家級飲料，而來到都柏林就非來Guinness Storehouse一看不可，它可算是愛爾蘭最受歡迎景點。Guinness Storehouse建於1904年，本是黑啤酒釀製廠和倉庫，2000年部分被改裝成博物館，館內中央的一個玻璃塔大窗部分，設計是源自啤酒杯的外形，相當有特色。大家可以從一段在館內不斷播放的影片，跟片中的釀酒師暢遊酒廠，看看家喻戶曉的健力士啤酒，是如何從麥、啤酒花、水、酵母變成黑啤。
不說不知，Guinness的黑，原來是因為大麥是要經過焙乾成咖啡豆一般的深褐色後才會用來釀製啤酒；而啤酒泡比一般的幼滑，乃因為酒內注入二氧化碳外，還有氮氣。有趣的是每當我問講解員「這啤酒是怎樣釀造出來」之類時，她都說：「不是啤酒，是Guinness。」看來愛爾蘭人對Guinness的確有一份特別的感情。（待續）
旅遊撰稿人