法式慢食四小時從Aperitif開始

生活在香港縱然不愁吃喝娛樂，卻依然羨慕法國人優哉游哉的生活，用餐時間都特別長，從餐前至餐後隨時食足四小時，難怪全球每年6月第一個星期四都會舉行法蘭西美食派對，從法國餐前小食文化嘗起，學做一天法國人。

從2004年起，法蘭西美食派對Aperitif a la Francaise就被納入為Le French May的活動之一，今年舉辦場地agnès b. le pain grillé的營運總監Christophe Vrignaud作為純正法國人，亦表示Aperitif為法國人每日不可少的節目，是為了讓大家可在工作結束後輕鬆暢聚的社交活動。為了讓香港人可以一嘗此法式文化，Christophe為大家帶來多款餐前小食及飲品，用上四小時盡情品嘗。主菜嗎？之後再算吧！

法式薄餅：法式薄餅為法國北部美食，派對當日更會在大家面前即製，口味鹹甜皆有，例如蘑菇餡料及香蕉朱古力等。	蔬菜伴黑橄欖蓉：各式新鮮蔬菜，包括紅蘿蔔、青瓜、西芹等切成細細條容易食，配上加入小鯷魚的黑橄欖蓉，鹹香味鮮，一清一濃的配搭於夏日享用更佳。	雞肝串：雞肝特別以木莓醋醃過，讓肝的質感更清爽，配合各式鮮果一起享用，味道鮮而清甜。
Ricard餐前酒：法國人用來開胃的餐前酒，用上茴香及甘草等釀製，開五倍水後飲用味道依然非常強烈，香港人未必受得起，但亦不妨輕呷感受一下。

法蘭西美食派對 Aperitif a la Francaise

日期：6月5日（星期五）

時間：6:30pm~10:30pm

地點：agnès b le pain grillé

收費：$380

查詢：2577 0370

撰文：黃穎妮

攝影：胡淑儀