那天和小助手在車上商量，在哪裏「吃個快的」。
「快餐」根本已成香港文化，不只在吃的方面，現在基本上對我們做的、買的、玩的東西，在滿足所有消費要求後，總要加多一句「麻煩快些」。
香港人講求效率，消費模式漸漸演變成兩極化。
我們需要的，一種是極速達致多項目的的，例如到咖啡店本來只可以讓人飲咖啡，但進出一轉，你已經讀了當天報章、飽覽過最新雜誌、游走了互聯網。此外，你買咖啡時，已順便增值了八達通。
另一種，是要讓人毫無保留地浪費時間的，例如你一邊做Spa，而同時都是只可以繼續享受做Spa。豪花幾小時光陰，完成了的偉大工程，實際上只是洗澡—一件在家裏以三分鐘做好的事情。
兩極之間沒有了中間點，「慢活」精神與香港人格格不入，幾乎無法加插在日常生活節拍之中。我和小助手想着要「吃個快的」，才發覺香港的快餐文化已經太根深蒂固，很多快餐店都做得很好，水準穩定程度已達爐火純青，結果我們跑入麥記，痛快地解決了一頓午餐。
最好的，一直在旁邊佇候。享受不在乎快或慢、貴或平，想吃的時候，吃得到期望的味道，已是一種幸福。
作家