根據Euromonitor International數據，二○○二年至二○○七年間，中國非酒精飲料消費增長82.5%，預計到二○一○年底再有55%的增長。
中國飲料工業協會報告顯示，中國已經成為僅次於美國的世界第二大飲料生產國。在6,500萬噸的飲料總產量中，果蔬汁類飲料佔18.4%至1,180萬噸，保持了每年超過100萬噸的增長速度。
二○○八年中國水果牛奶飲料市場銷量已經達逾56億升，茶飲料品類銷量60億升。
目前，飲料市場中，瓶裝水、茶飲料等非碳酸飲料增長迅速，而運動功能飲料正進入特色細分階段，不斷的分化出許多新的品類，正是剛剛起步的階段，若有品牌率先開創出新的品類，有可能成為該類產品的市場領導者。