柳妍熙暗黑水煮牛肉孝敬壽星媽

東網巨星節目《星級煮意》今集邀得在四川出生的歌手柳妍熙為大家炮製一道家鄉菜「水煮牛肉」,煮得有板有眼的她卻自爆「黑歷史」,笑言首次下廚煮這道菜是為媽咪慶生,豈料買錯豬肉當牛肉、麵粉當生粉,讓對方吃了一頓「難忘」的生日飯!

柳妍熙(Shay)在《星級煮意》示範「水煮牛肉」,見她手勢純熟,但卻謙稱沒有煮食天分:「第一次煮呢個菜係媽咪生日,好記得,因為我好烏龍,牛、豬分唔清,記得嗰日買咗豬肉當牛肉!」又笑言當時「厚切」豬肉:「好驚切到手,所以切得好厚,依家識順紋路嚟切。」

重手彈油有陰影

除此之外,Shay還將麵粉當生粉,落油的分量更遠超過菜譜:「倒咗半支油,結果出問題,啲油彈出嚟,整親手起水泡,痛到爆,所以依家煮嘢食有陰影!」最讓Shay驚訝的是,媽媽竟吃下這道「暗黑水煮牛肉」,她說:「我試咗少少,鹹到呢,應該係媽咪一生人當中食過最難食嘅生日飯!」又自言今次再挑戰這道菜式,可謂落足心機,並笑指自己進步了不少,廚藝可媲美廚神。

陳倩揚:微辣少油

「Cooking Mama」陳倩揚對Shay的水煮牛肉表示流口水,會嘗試煮給嗜辣的老公品嘗,但會改良為微辣少油版本。

《星級煮意》每集邀請不同名人親自下廚,包括朱慧敏及胡琳等示範拿手菜,其他藝人將陸續登場!大家可隨時隨地在東網App及東網網頁收看及重溫。

水煮牛肉食譜

材料 辣椒醬、豆瓣醬、薑、蒜、八角、花椒、生粉、豉油、大白菜、牛肉

1.用生粉、辣椒醬等調味料醃牛肉1小時

2.炒香薑蒜,放入醃好的牛肉

3.牛肉炒至半熟時夾起

4.放豉油和大白菜,倒三碗水煮15分鐘

5.煮腍白菜後,再放牛肉一起煮

文:專案組

https://goo.gl/2Ax7vc