胡家驊早前曾經接受專訪，提到不少生活點滴，他指父親胡寶星對他做人處事方面影響深遠，指父親業務繁重，故沒有太多時間教導子女，但胡家驊從父親對待朋友、客人及合作夥伴的態度中學習做人態度。
當父親後，胡家驊與子女的相處模式跟當年父親的相處不同，但仍希望子女可學習到同一樣的做人道理，故他送兩子到英國讀書，就是希望兒子好好鍛煉，他曾透露雖然出身富裕，卻不會驕縱，少時自己亦曾在英國住寄宿學校，當年英國讀書冬天要沖凍水涼，他視為鍛煉，又試過因弟弟被外國同學欺負而為弟出頭與同學打架。但對子女要求，他說跟太太想法一致，不會給子女太大壓力，只希望他們有健康飲食及端正品行，並給予自由，讓他們選擇喜歡的工作，他又特別讚太太吳婉芳多年來對他的支持，才讓他能在外努力拚搏。胡家驊遺傳了祖父和父親的營商智慧，從小隨家人行善，小時曾跟祖母及媽媽到街上派食物及禮包給窮人，他指看到對方收禮物的笑容，自己就很開心。